Tortitas de Plátano y Trigo Sarraceno
Pastel
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Tortitas de Plátano y Trigo Sarraceno está lista en 30 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estas tortitas de plátano y trigo sarraceno son un absoluto placer y perfectas para un desayuno relajado o un brunch delicioso! Me gusta hacerlas especialmente cuando tengo que aprovechar plátanos maduros. Gracias al trigo sarraceno y la harina de teff, son sin gluten y tienen un ligero toque a nuez. Las tortitas son súper esponjosas y saben deliciosas con rodajas de plátano fresco, sirope de agave y una cucharada de crema de cacahuete. La preparación es muy sencilla y no lleva mucho tiempo, ideal para empezar el día rápidamente. ¡Pruébalo, te encantará!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
3 unidad plátanos maduros
-
350 ml leche de soja
-
120 g harina de trigo sarraceno
-
60 g harina de teff
-
2 cdta levadura en polvo
-
1 pizca Sal
-
0.5 cdta Canela
-
2 cda Aceite
-
1 cda Sirope de agave
-
3 cda Crema de cacahuete
Preparación (7 pasos)
Preparar los plátanos
Pelar 2 plátanos y ponerlos en el vaso mezclador.
Triturar los plátanos
Triturar los plátanos 5 seg./velocidad 4.
Preparar la masa
Añadir leche de soja, harina de trigo sarraceno, harina de teff, levadura en polvo, sal y canela a los plátanos triturados en el vaso mezclador.
Mezclar la masa
Mezclar todos los ingredientes 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa suave.
Dejar reposar la masa
Dejar reposar la masa en el vaso mezclador durante unos 10 minutos.
Hornear las tortitas
Calentar aceite por porciones en una sartén y hornear la masa por porciones para hacer tortitas.
Servir las tortitas
Cortar el plátano restante en rodajas. Apilar las tortitas en dos torres, cubrir con rodajas de plátano y rociar con sirope de agave y crema de cacahuete.
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Más imágenes
Creado por
Marie Zimmermann
4
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