Pan de Campo

Name: Pan de Campo
Prep time: 20 min
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Agua; 1 Pck. Levadura seca; 400 g Harina de trigo tipo 405; 350 g Harina de espelta tipo 630; 3 TL Sal; 1 EL Miel

Panes y Panecillos

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de pan de campo es fácil de preparar y sabe como hecho en casa. Horneado con harina de trigo y espelta, es un pan contundente para el desayuno o como guarnición. La preparación dura unos 20 minutos, más 1,5 horas de tiempo de levado. Ideal para todos aquellos a los que les gusta hornear pan y aman el sabor del pan fresco.

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g Agua
1 Pck. Levadura seca
400 g Harina de trigo tipo 405
350 g Harina de espelta tipo 630
3 TL Sal
1 EL Miel

Preparación (3 pasos)

Preparar la masa de levadura

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 500 g de agua, 1 paquete de levadura seca, 400 g de harina de trigo tipo 405, 350 g de harina de espelta tipo 630, 3 cucharaditas de sal y 1 cucharada de miel en el vaso y amasar 2 min./función amasar.

2 min

Dejar reposar la masa

Dejar reposar la masa tapada en un lugar cálido durante 1,5 horas.

Formar y hornear el pan

Formar una hogaza con la masa y ponerla en un molde Ofenmeister/molde para pan. Precalentar el horno a 220 grados. Introducir el pan en el horno y hornear durante 60 minutos.