Sopa de Frijoles con Carne y Verduras Casera
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta sopa de frijoles con carne y verduras es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos. La receta es muy sencilla de preparar con el Thermomix®, lo que la convierte en una opción ideal para una comida rápida y saludable. Los frijoles rojos aportan una textura cremosa y un sabor delicioso, mientras que la carne molida y las verduras añaden proteínas y vitaminas esenciales. Yo la preparo a menudo en invierno y siempre es un éxito en casa. ¡Anímate a probarla, te encantará! Puedes añadirle un poco de arroz blanco para hacerla aún más completa.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
2 unidad Zanahoria
-
1 lata Maíz tierno
-
300 gramos Frijoles rojos cocinados (con su respectivo caldo de la cocción)
-
2 tazas Caldo de verduras
-
1 unidad Cebolla blanca
-
200 gramos Arveja
-
1 pizca Perejil
-
400 gramos Carne molida
-
1 pizca Pimienta negra
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pasta de ajo
Preparación (8 pasos)
Picar la cebolla
Colocar la cebolla blanca en el vaso del Thermomix y picar durante 3 segundos a velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir un poco de aceite de girasol al vaso del Thermomix y sofreír la cebolla durante 5 minutos a 120°C y velocidad 1.
Dorar la carne molida
En una sartén aparte, dorar la carne molida con sal, pimienta y pasta de ajo. Reservar.
Añadir el caldo
Verter el caldo de verduras y el caldo de la cocción de los frijoles en el vaso del Thermomix.
Cocinar las verduras duras
Añadir las zanahorias (2 unidades, en cuadros) y las arvejas (200 gramos) al vaso del Thermomix. Cocinar durante 15 minutos a 100°C y velocidad 1.
Añadir el maíz
Añadir el maíz tierno (1 lata) al vaso del Thermomix. Cocinar durante 5 minutos a 100°C y velocidad 1.
Incorporar la carne y los frijoles
Añadir la carne molida dorada (400 gramos) y los frijoles rojos cocinados (300 gramos) con su caldo al vaso del Thermomix. Cocinar durante 10 minutos a 90°C, velocidad 1 y giro a la izquierda.
Servir
Servir la sopa caliente y espolvorear con perejil picado (1 pizca).
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Creado por
Ana Garcia
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