Belyashi - Empanadillas con carne picada
Pan y panecillos
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
15
Dificultad
Difícil
Tiempo de preparación
70 Min
Descripción
Empanadillas rusas rellenas de carne picada, perfectas como plato principal o snack.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
200 g Leche
-
1 TL Azúcar
-
10 g Levadura
-
1 Stück Huevo
-
350 g Harina
-
0.5 TL Sal
-
25 g Aceite
-
2 Stück Cebollas
-
500 g Carne picada
-
30 g Agua
-
1 TL Sal
-
0.5 keine Pimienta, eventualmente readerezar
Preparación (9 pasos)
Mezclar leche, azúcar y levadura
Añadir leche, azúcar y levadura al vaso y mezclar 2.5 Min./37*/ Stufe 2.
Preparar la masa
Añadir huevo, harina, sal y aceite y amasar hasta obtener una masa 3 Min./Knetstufe.
Dejar reposar la masa
Poner la masa en un cuenco ligeramente enharinado y dejar reposar tapada durante aproximadamente 1 hora.
Picar las cebollas
Poner las cebollas en el vaso y picar 8 Sek./Stufe 5. Bajar todo del borde del vaso y picar de nuevo 3Sek./Stufe 5.
Preparar el relleno de carne picada
Añadir la carne picada, el agua, la sal y la pimienta y mezclar 1 Min./ Knetstufe.
Preparar la masa
Poner la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, formar una salchicha, dividirla en 13 trozos iguales y formar bolas.
Dar forma a los Belyashi
Extender cada bola en forma redonda (no demasiado fina), poner la carne picada en el centro y presionar ligeramente. Asegurarse de que los bordes permanezcan limpios.
Cerrar los Belyashi
Ahora se recorre el borde circularmente y se presiona de forma plegable, pero se deja un agujero libre en el centro.
Freír los Belyashi
Calentar abundante aceite en la sartén y freír los Belyashi primero con el agujero hacia abajo a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
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