Remolachas Asadas al Romero y Ajo
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Las remolachas asadas son una guarnición sencilla y deliciosa, perfecta para acompañar platos de carne o pescado. Yo las preparo a menudo en otoño, cuando las remolachas están en su mejor momento. La dulzura natural de las remolachas se combina a la perfección con el aroma del romero y el ajo. Esta receta es facilísima de realizar con el Thermomix® y requiere poquísimo tiempo de preparación. Una excelente alternativa para quien busca una guarnición vegetariana, sana y sabrosa. Se pueden servir calientes o tibias, a gusto. ¡Pruébenlas, no se arrepentirán!
Ingredientes (6 ingredientes)
-
6 unidad Remolacha roja
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2 diente Ajo
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2 rametto Romero
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30 ml Aceite de oliva
-
1 cdta Sal
-
1 pizca Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparación de las remolachas
Asegurarse de que las remolachas estén frescas, firmes al tacto y sin signos externos. Lavarlas cuidadosamente bajo agua corriente, frotando la piel con un cepillo para remover cualquier rastro de tierra.
Corte de las remolachas
Cortar la parte superior e inferior de las remolachas. Dividir las remolachas por la mitad o en cuatro partes, según el tamaño, tratando de obtener piezas de dimensiones similares.
Preparación en el Thermomix
Transferir los trozos de remolacha en el vaso del Thermomix. Agregar 30 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta.
Adición de ajo y romero
Aplastar los dientes de ajo presionándolos con un cuchillo. Agregar el ajo machacado y 2 ramitas de romero en el vaso del Thermomix.
Cocción de las remolachas
Cerrar el vaso y cocinar las remolachas durante 60 Min./Varoma/Stufe 1. Asegurarse de que las remolachas estén blandas antes de terminar la cocción.
Eliminación de la piel
Una vez cocidas, transferir las remolachas en un cuenco y frotarlas delicadamente para eliminar la piel.
Servir
Servir las remolachas bien calientes, adornando con agujas de romero fresco.
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Creado por
Francesca Barbieri
4
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