Cremosos Vasitos de Postre de Naranja

Name: Cremosos Vasitos de Postre de Naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 ml Zumo de naranja; 4 unidad Huevos (M); 4 cda Almidón de maíz; 0.5 cdta Pasta de vainilla bourbon; 100 g Chocolate (negro); 0.5 cdta Aceite de coco; 50 g Anacardos tostados; 100 g Nata para montar; 150 g Yogur de coco

Postre

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Cremosos Vasitos de Postre de Naranja está lista en 2 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos cremosos vasitos de postre de naranja son un verdadero placer para todos los amantes de los dulces afrutados! La combinación de crema de naranja aterciopelada, anacardos crujientes y una ligera nata de coco hace de este postre un punto culminante especial. Me gusta especialmente preparar esta crema para Semana Santa, ya que combina perfectamente con los colores y es fácil de preparar. Las orejitas de conejo de chocolate caseras son la guinda del pastel y hacen de este postre un verdadero reclamo. La preparación lleva un poco de tiempo, ¡pero el resultado merece la pena! Ideal para un festivo brunch de Pascua o como dulce final de una cena exitosa.

Ingredientes (9 ingredientes)

800 ml Zumo de naranja
4 unidad Huevos (M)
4 cda Almidón de maíz
0.5 cdta Pasta de vainilla bourbon
100 g Chocolate (negro)
0.5 cdta Aceite de coco
50 g Anacardos tostados
100 g Nata para montar
150 g Yogur de coco

Preparación (9 pasos)

Preparar la mezcla de zumo de naranja

Configuración Thermomix®

20 seg/keine/Velocidad 4

Añadir 400 ml de zumo de naranja, huevos, almidón de maíz y pasta de vainilla al vaso y remover 20 seg./velocidad 4.

Cocer la crema de naranja

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir los 400 ml restantes de zumo de naranja al vaso y hervir 5 min./100°C/velocidad 2. A continuación, añadir la mezcla de huevo preparada y remover otros 5 min./100°C/velocidad 2. La masa debe espesarse.

300

Refinar y enfriar la crema

Pasar la crema por un colador a un cuenco. Cubrir la superficie directamente con film transparente para evitar la formación de piel. A continuación, refrigerar durante al menos 1 hora.

Fundir el chocolate

Configuración Thermomix®

10 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Romper el chocolate en trozos y ponerlo con el aceite de coco en un cuenco resistente al calor. Colocar el cuenco en el recipiente Varoma. Verter 500 ml de agua en el vaso, colocar el Varoma y fundir 10 min./Varoma/velocidad 1.

600

Crear decoración de chocolate

Verter el chocolate fundido en una manga pastelera con una abertura pequeña. Dibujar 12 orejitas de conejo sobre papel de hornear y dejar secar por completo.

Picar los anacardos

Configuración Thermomix®

3 seg/keine/Velocidad 5

Poner los anacardos en el vaso y picar groseramente 3 seg./velocidad 5.

Preparar la nata de coco

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 3.5

Colocar la mariposa. Verter la nata para montar en el vaso y batir hasta que esté firme 2 min./velocidad 3.5. Añadir el yogur de coco y mezclar 10 seg./velocidad 2.

120