Tiramisú Bienenstich

Name: Tiramisú Bienenstich
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 500 ml leche fría; 1 Stück Dr Oetker Paradiescreme Vainilla; 250 g Mascarpone; 50 g Azúcar; 200 g almendras laminadas; 100 ml Nata; 40 g Mantequilla; 200 g Bizcochos de soletilla

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Tiempo de cocción

2 h

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de Tiramisú Bienenstich es una deliciosa combinación de dos clásicos. La preparación es media y dura unas 2 horas. Ideal como postre para el brunch o ocasiones festivas. Contiene leche, almendras y trigo.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 ml leche fría
1 Stück Dr Oetker Paradiescreme Vainilla
250 g Mascarpone
50 g Azúcar
200 g almendras laminadas
100 ml Nata
40 g Mantequilla
200 g Bizcochos de soletilla

Preparación (5 pasos)

Preparar los bizcochos de soletilla

Colocar la mitad de los bizcochos de soletilla en una fuente rectangular para horno (aprox. 20 x 16 cm, mín. 1,5 l de contenido) y remojarlos con 100 ml de leche.

Preparar la crema de tiramisú

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Verter 300 ml de leche fría en el vaso. Añadir el polvo de crema y batir hasta que quede cremoso durante 3 Min./velocidad 4. Incorporar el mascarpone y remover brevemente a velocidad 3.

3 min

Colocar el tiramisú Bienenstich en capas

Extender la mitad de la crema de tiramisú sobre los bizcochos de soletilla, colocar encima los bizcochos de soletilla restantes y remojarlos con el resto de la leche. Cubrir con el resto de la crema de tiramisú. Meter el tiramisú Bienenstich en el frigorífico hasta que esté listo para su posterior procesamiento.

Preparar el topping Bienenstich

Caramelizar el azúcar y las almendras en una sartén antiadherente a fuego medio, removiendo. Desglasar con nata, incorporar la mantequilla y llevar brevemente a ebullición. Dejar enfriar en la sartén durante unos 10 minutos.

Terminar el tiramisú

Extender el topping Bienenstich, aún caliente, sobre el tiramisú con una cuchara. Meter el tiramisú Bienenstich en el frigorífico durante al menos 2 horas.