Galletas de requesón y puré de ciruelas

Name: Galletas de requesón y puré de ciruelas
Prep time: 90 min
Cook time: 780 min
Total time: 870 min
Ingredients: 500 g Harina; 500 g Margarina; 500 g Requesón; 250 g Azúcar glas; 1 Stück Limón(es); Limón; Harina; 1 Glas Puré de ciruelas

Galletas

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Tiempo de cocción

14 h 30 min

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

90 Min

Descripción

Estas galletas de requesón y puré de ciruelas son una deliciosa pastelería, que es particularmente buena para la temporada de invierno. La masa de harina, margarina y requesón se prepara en el Thermomix® y luego se rellena con puré de ciruelas y se espolvorea con azúcar glas. Las galletas son ideales para Navidad u otras ocasiones festivas.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Harina
500 g Margarina
500 g Requesón
250 g Azúcar glas
1 Stück Limón(es)
Limón
Harina
1 Glas Puré de ciruelas

Preparación (4 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Ponga 500 g de harina, 500 g de margarina y 500 g de requesón o quark bajo en grasa en el vaso y amase durante 2 min./velocidad de amasado para formar una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. La masa debe desprenderse fácilmente de los dedos, pero no debe estar seca.

2 min

Enfriar la masa

Forme una bola con la masa y envuélvala en papel film y métala en el frigorífico durante al menos dos horas, pero mejor durante la noche.

Formar y hornear las galletas

Saque la masa del frigorífico, divídala en porciones y extiéndala una tras otra sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que tenga un grosor de unos 2 mm. Corte las galletas con un cortador de galletas y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Unte las galletas con 1 vaso de puré de ciruelas y espolvoree con 250 g de azúcar glas.