Galletas de pasta quebrada

Name: Galletas de pasta quebrada
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 300 g Harina; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 100 g Azúcar glas; 1 unidad Huevo (tamaño M); 200 g Margarina; Cortador de galletas; 1 cda Zumo de limón; Azúcar glas; Colorante alimentario

Galletas

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de pasta quebrada está lista en 35 min y rinde 20 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de Thermomix® para galletas de pasta quebrada utiliza harina, azúcar glas, azúcar de vainilla, huevo y margarina. La preparación con Thermomix® dura unos 35 minutos y da como resultado unas 20 galletas. Ideal como aperitivo o postre navideño. Apto para proyectos de horneado sencillos en la época invernal.

Ingredientes (9 ingredientes)

300 g Harina
1 Pck. Azúcar de vainilla
100 g Azúcar glas
1 unidad Huevo (tamaño M)
200 g Margarina
Cortador de galletas
1 cda Zumo de limón
Azúcar glas
Colorante alimentario

Preparación (6 pasos)

Mezclar ingredientes secos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Poner 300 g de harina, 1 sobre de azúcar de vainilla y 100 g de azúcar glas en el vaso y mezclar durante 15 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Separar 1 huevo (tamaño M). Poner sólo la yema, la mezcla de harina y azúcar del vaso y 200 g de margarina en trozos pequeños en el vaso y amasar durante 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Procesar la masa

Sacar la masa del vaso, extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada hasta un grosor de 3-4 mm y cortar las galletas con cortadores de galletas. Colocar las galletas cortadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Hornear galletas

Introducir la bandeja de horno con las galletas en el horno precalentado y hornear durante unos 10-15 minutos a 180 °C (convección: 160 °C) hasta que estén doradas.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Para el glaseado, poner 1-2 cucharadas de zumo de limón y tanto azúcar glas en el vaso hasta obtener una masa cremosa. Remover durante 20 seg./velocidad 3. Si es necesario, añadir colorante alimentario y remover durante otros 5 seg./velocidad 3.