Galletas de pasta quebrada decoradas

Name: Galletas de pasta quebrada decoradas
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 300 g Harina; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 100 g Azúcar glas; 1 Huevo (tamaño M); 200 g Margarina; 2 EL Cacao en polvo (cacao en polvo bajo en grasa); 1 TL Leche

Galletas

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Las galletas de pasta quebrada decoradas son un aperitivo festivo que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son harina, azúcar glas, margarina, huevo y cacao en polvo. El tiempo de preparación es de 55 minutos, de los cuales 40 minutos son de trabajo, y rinde unas 20 galletas. Ideal para la mesa de café navideña o como dulce detalle en la época invernal.

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g Harina
1 Päckchen Azúcar de vainilla
100 g Azúcar glas
1 Huevo (tamaño M)
200 g Margarina
2 EL Cacao en polvo (cacao en polvo bajo en grasa)
1 TL Leche

Preparación (8 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Introducir 300 g de harina, 1 sobre de azúcar de vainilla y 100 g de azúcar glas en el vaso y mezclar durante 20 seg./velocidad 4. Si es necesario, tamizar el azúcar glas antes si está grumoso.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Separar 1 huevo, la clara no es necesaria. Introducir la yema, la mezcla de harina y 200 g de margarina en pequeños trozos en el vaso y amasar durante 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Dividir la masa y añadir cacao

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Sacar la masa del vaso y dividirla en 3 porciones. Volver a introducir una porción en el vaso, añadir 2 cucharadas de cacao en polvo y 1 cucharadita de leche y mezclar durante 20 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa oscura y uniforme.

Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalentar el horno a 180 °C (convección: 160 °C). Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.

Extender la masa y recortar las formas

Extender la masa clara sobre una superficie de trabajo enharinada hasta un grosor de aprox. 3-4 mm y recortar círculos con un vaso o un cortador (caras pequeñas de Ø aprox. 5 cm, caras grandes de aprox. 7 cm). Colocar los círculos de masa en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Formar las caras

Con una pajita, recortar los ojos en el centro y con la punta de una cucharilla, "estampar" la boca sonriente en la masa, girando la cuchara un poco hacia las comisuras de la boca. Presionar los orificios nasales en la masa con la punta de un palillo de madera. No dude en exagerar, la masa se encoge un poco al hornearse.

Colocar el pelo y las decoraciones

Con la masa marrón, hacer el pelo, los gorros o las gafas. Colocar sobre las caras de masa y presionar ligeramente. Para los rizos, simplemente enrollar la masa marrón en pequeñas bolas. Los mechones de pelo se crean a partir de pequeñas salchichas, para ello lo mejor es humedecer las yemas de los dedos con un poco de agua, así las salchichas también se pueden enrollar en rizos. Para los flequillos, la masa marrón se extiende finamente y se corta en forma de semicírculos o cuartos de círculo con el vaso o el cortador. El pelo de la niña es un círculo marrón que se corta por abajo; el pelo en sí se corta o se hace una muesca con el cuchillo. Un semicírculo también es el gorro de esquí y la gorra, presionar bien el pompón o la visera. Las muescas en la gorra las hacemos con la cuchara, el patrón del gorro de pompón y en la barba se crea con el palillo de madera.