Galletas Picantes de Chocolate y Coco
Galletas
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
48
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Estas picantes galletas de chocolate y coco son un verdadero placer para todos a los que les gusta un poco más picante! La combinación de cacao, canela y una pizca de pimienta de cayena le da a las galletas una nota especial. Me gusta hornearlas especialmente en Navidad, pero también son siempre un éxito en los cumpleaños. La preparación es sencilla y Thermomix® lo hace aún más fácil. Si lo desea, puede añadir coco rallado. ¡Un imprescindible para los amantes del chocolate!
Ingredientes (16 ingredientes)
-
1 taza mantequilla, ablandada
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1 taza azúcar blanco
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1 taza azúcar moreno
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2 unidad huevos
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1 tablespoon gránulos de café instantáneo
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2 teaspoon extracto de vainilla
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1.75 taza harina para todo uso
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0.66666666666667 taza cacao en polvo
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1 tablespoon canela molida
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1 teaspoon pimienta de cayena, o más al gusto
-
0.25 teaspoon sal
-
0.25 teaspoon levadura en polvo
-
0.25 teaspoon crema de tártaro
-
0.25 teaspoon chile en polvo
-
1 taza coco rallado endulzado (Opcional)
-
2 taza chispas de chocolate con leche
Preparación (6 pasos)
Mezclar la mantequilla, el azúcar y los huevos
Añada 1 cup de mantequilla blanda, 1 cup de azúcar blanco, 1 cup de azúcar moreno, 2 huevos, 1 cucharada de café instantáneo en polvo y 2 cucharaditas de extracto de vainilla al vaso y mezcle durante 30 seg./velocidad 4 hasta que quede una masa esponjosa.
Mezclar los ingredientes secos
Mezclar 1 ¾ cups de harina, ⅔ cup de cacao en polvo, 1 cucharada de canela molida, 1 cucharadita de pimienta de cayena, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de levadura en polvo, ¼ cucharadita de cremor tártaro y ¼ cucharadita de chile en polvo en un cuenco aparte.
Mezclar los ingredientes secos y húmedos
Añada lentamente los ingredientes secos al vaso a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcle durante 20 seg./velocidad 3 hasta que todo esté bien mezclado. Si es necesario, raspe los lados con la espátula.
Añadir el coco y los trozos de chocolate
Añada 1 cup de coco rallado endulzado (opcional) y 2 cups de trozos de chocolate al vaso y mezcle durante 10 seg./inversa velocidad 2.
Formar y hornear las galletas
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Coloque cucharaditas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que estén firmes.
Dejar enfriar
Deje que las galletas se enfríen ligeramente en la bandeja para hornear antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo (unos 15 minutos).
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Creado por
Olivia Anderson
8
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
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- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
- Frutos de cáscara: Almendras, Avellanas, Nueces, Anacardos, Nueces pecanas, Nueces de Brasil, Pistachos, Nueces de Macadamia
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