Galletas de trocitos de chocolate

Name: Galletas de trocitos de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 22 Portionen
Ingredients: 1 unidad Huevo, tamaño M - a temperatura ambiente; 250 g Harina de trigo o espelta - Tipo 405 o Tipo 630; 200 g Chocolate Chunks Negro, cantidad dividida; 150 g Mantequilla blanda o margarina; 150 g Azúcar moreno; 50 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla Bourbon; 0.5 cdta Levadura en polvo; 0.5 cdta Sal

Galletas

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de trocitos de chocolate está lista en 35 min y rinde 22 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas galletas de trocitos de chocolate de Thermomix® son un delicioso tentempié o un postre dulce. Los ingredientes principales son harina, mantequilla, azúcar, huevo y trocitos de chocolate negro. La preparación dura unos 35 minutos y da como resultado unas 22 galletas. Ideal para la pausa del café, como aperitivo o para ocasiones festivas. La receta es perfecta para todos aquellos que quieran hornear galletas deliciosas de forma rápida y sencilla.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Huevo, tamaño M - a temperatura ambiente
250 g Harina de trigo o espelta - Tipo 405 o Tipo 630
200 g Chocolate Chunks Negro, cantidad dividida
150 g Mantequilla blanda o margarina
150 g Azúcar moreno
50 g Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainilla Bourbon
0.5 cdta Levadura en polvo
0.5 cdta Sal

Preparación (6 pasos)

Mezclar la mantequilla y el azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Poner 150 g de mantequilla blanda o margarina, 150 g de azúcar moreno, 50 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla Bourbon en el vaso y remover durante 2 min./velocidad 4. Bajar con la espátula los restos de los bordes.

120

Añadir el huevo

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 1 huevo a temperatura ambiente y remover durante 20 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula los restos de los bordes.

Añadir la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Poner 250 g de harina de trigo o espelta, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de sal en el vaso y remover durante 30 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula los restos de los bordes.

Añadir los trocitos de chocolate

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir 150 g de Chocolate Chunks (Negro) en el vaso y remover durante 10 seg./Giro a la izquierda velocidad 2. Bajar con la espátula los restos de los bordes.

Formar la masa y hornear

Formar bolitas de masa del tamaño de un albaricoque con las manos. Colocar la mitad de las bolitas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear (¡mantener la distancia!). Colocar la otra mitad de las bolitas en un plato en el frigorífico. Aplastar ligeramente las bolitas y repartir uniformemente unos 25 g de Chocolate Chunks (Negro) por encima, presionando ligeramente. Hornear en el horno precalentado a 170 °C con calor arriba/abajo (150 °C con aire caliente) en la rejilla central durante 10 a 15 minutos hasta que estén doradas.

Dejar enfriar las galletas y hornear la segunda tanda

Sacar las galletas del horno y dejar enfriar primero en la bandeja durante 5 minutos, luego pasar a una rejilla para pasteles. Sacar la segunda mitad de las bolitas del frigorífico, extenderlas en la bandeja de horno con distancia, aplastarlas ligeramente, repartir también unos 25 g de Chocolate Chunks (Negro) por encima y presionarlas ligeramente, hornear directamente en el horno.