Name: Galletas Mozart
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 250 g Harina; 70 g Azúcar; 150 g Mantequilla; 1 Stück Huevo; 1 EL Cacao en polvo; 100 g Nueces molidas; 170 g Mazapán; 70 g Azúcar glas; 50 g Pistachos molidos; 1 Schuss Clara de huevo; 150 g Turrón; Cobertura de chocolate

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Tiempo de cocción

2 h

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Con el Thermomix® estas galletas Mozart se hacen en un abrir y cerrar de ojos. Los ingredientes principales son harina, mantequilla, azúcar, nueces y mazapán. La receta de la categoría Galletas es ideal para la época festiva del año. El tiempo de preparación es de 120 minutos, de los cuales 60 minutos son de trabajo activo. Perfecto como postre o aperitivo para toda la familia.

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, el cacao en polvo y las nueces molidas en el vaso y mezclar. 20 seg./velocidad 4

20 seg

Enfriar la masa

Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora.

Hornear las galletas

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Extender la masa y cortar las galletas. Enfriar las galletas CON la bandeja antes de hornearlas. A continuación, hornear durante 10-12 minutos.

Preparar la masa de mazapán

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner el mazapán, el azúcar glas y los pistachos molidos en el vaso y mezclar brevemente. 10 seg./velocidad 3. Añadir un chorrito de clara de huevo y amasar a mano hasta obtener una masa homogénea.

10 seg

Enfriar el mazapán

Cortar la masa de mazapán en rodajas y refrigerar.

Montar las galletas

Calentar el turrón. Poner una mancha de turrón en una galleta, colocar encima una rodaja de mazapán, volver a poner una mancha de turrón y cubrir con otra galleta. Glasear con cobertura de chocolate al gusto.