Galletas de pasta quebrada con gelatina

Name: Galletas de pasta quebrada con gelatina
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stk. Huevo (Gr. M, sólo clara de huevo); 200 g Margarina; 125 g Azúcar glas; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 390 g Harina; 225 g Gelatina de frutas

Galletas

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Tiempo de cocción

53 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Las galletas de pasta quebrada con gelatina son una receta sencilla de Thermomix® para galletas navideñas. Los ingredientes principales son clara de huevo, margarina, azúcar glas, azúcar de vainilla y harina. En unos 53 minutos se obtienen unas 40 porciones de aperitivo o postre. La receta es especialmente adecuada para preparar con la familia en invierno.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 Stk. Huevo (Gr. M, sólo clara de huevo)
200 g Margarina
125 g Azúcar glas
1 Päckchen Azúcar de vainilla
390 g Harina
225 g Gelatina de frutas

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Poner la clara de huevo en el vaso. Añadir 200 g de margarina, 125 g de azúcar glas y 1 sobre de azúcar de vainilla y remover 2 min./velocidad 4 hasta que quede cremoso.

120

Añadir la harina y amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 390 g de harina y amasar 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa. Sacar la masa del vaso y formar una bola con las manos enharinadas.

120

Extender la masa y cortar las galletas

Extender la masa de 2-3 mm de grosor sobre una superficie de trabajo enharinada. Cortar galletas sin agujero con moldes para galletas y colocarlas en bandejas de horno cubiertas con papel de hornear. Cortar la misma cantidad de galletas con agujero y colocarlas también en bandejas de horno.

Hornear las galletas

Precalentar el horno a 200 °C (convección: 180 °C). Hornear las galletas sin agujero en el horno precalentado durante unos 6-8 minutos hasta que estén de color amarillo claro. Hornear las galletas con agujero durante un tiempo ligeramente inferior. A continuación, dejar enfriar.