Bocconcini de Pollo a las Almendras

Name: Bocconcini de Pollo a las Almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g pollo cortado en dados; 200 g almendras peladas; 3 cda salsa de soja; 1 cdta azúcar; 1 cda oporto; al gusto pimienta blanca; 5 cda maicena; 0.5 cdta ajo en polvo; aceite

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de bocconcini de pollo a las almendras es una explosión de sabores orientales, perfecto para una cena rápida y sabrosa. La carne tierna, marinada en salsa de soja y especias, se combina a la perfección con la crocantez de las almendras tostadas. Yo lo preparo a menudo cuando tengo poco tiempo pero quiero algo delicioso. La receta es muy sencilla y se adapta bien a diferentes ocasiones, desde el almuerzo en familia hasta la cena con amigos. ¿Un consejo? ¡Servir con arroz basmati para una experiencia aún más completa! Se prepara en menos de media hora y el resultado es siempre un éxito.

Ingredientes (9 ingredientes)

400 g pollo cortado en dados
200 g almendras peladas
3 cda salsa de soja
1 cdta azúcar
1 cda oporto
al gusto pimienta blanca
5 cda maicena
0.5 cdta ajo en polvo
aceite

Preparación (4 pasos)

Preparación del pollo

Cortar el pollo en dados muy pequeños. En un cuenco, mezclar el pollo con 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de oporto, una pizca de pimienta blanca, 5 cucharadas de maicena y ½ cucharadita de ajo en polvo. Mezclar bien para asegurarse de que el pollo esté bien cubierto.

Tostado de las almendras

Verter un hilo de aceite en una sartén y calentar a fuego vivo. Añadir 200 g de almendras peladas y tostar, removiendo continuamente, hasta que se doren. Sacar las almendras de la sartén y ponerlas a un lado.

Cocción del pollo

En la misma sartén, añadir otro hilo de aceite y calentar a fuego vivo. Verter el pollo marinado en la sartén y cocinar, removiendo continuamente, durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté cocido y dorado.