Tazón de Fideos Sichuan con Caballa Ahumada
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Este tazón de fideos Sichuan con caballa ahumada es una explosión de sabor! La combinación de la pimienta de Sichuan picante, la salsa de soja salada y la caballa ahumada es simplemente divina. Es una comida rápida y fácil que es perfecta para una cena entre semana. Me encanta cómo el pak choi y el brócoli añaden un toque fresco y vibrante. Siéntase libre de ajustar la cantidad de hojuelas de chile a su gusto. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de una comida saludable y deliciosa en menos de 30 minutos. ¡Definitivamente es un nuevo favorito en mi cocina!
Ingredientes (13 ingredientes)
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1 cdta Pimienta de Sichuan
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2 cda Aceite de sésamo
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2 cda Tahini
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0.5 cdta Mezcla china de cinco especias
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2 diente Ajo
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2 cdta Azúcar extrafino
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1 cda Salsa de soja reducida en sal
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1 cda Vinagre de arroz
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0.5 cdta Hojuelas de chile
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140 g Fideos de huevo medianos
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2 unidad Pak choi
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100 g Brócoli morado
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2 unidad Filetes de caballa ahumada y pimentada, sin piel
Preparación (4 pasos)
Tostar y triturar la pimienta de Sichuan
Coloque la pimienta de Sichuan en el vaso Thermomix y tueste durante 2 minutos/120°C/Stufe 1. Luego, triture ligeramente con un mortero o el extremo de un rodillo y un cuenco resistente.
Preparar la salsa
Añada la pimienta de Sichuan tostada y triturada, el aceite de sésamo, el tahini, la mezcla china de cinco especias, los dientes de ajo, el azúcar, la salsa de soja reducida en sal, el vinagre de arroz y las hojuelas de chile al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 segundos/Stufe 3.
Cocinar los fideos y las verduras
Añada los fideos de huevo medianos al vaso Thermomix, vierta agua hirviendo y cocine siguiendo las instrucciones del paquete. Añada el pak choi y el brócoli morado durante los últimos 2 minutos. Escurra, reservando una taza del agua de cocción.
Combinar y servir
Mezcle la salsa de tahini con los fideos y las verduras en el vaso Thermomix, añada un buen chorro del agua de cocción reservada y remueva bien para cubrir durante 10 segundos/Stufe 2/Linkslauf. Desmenuce la caballa ahumada, incorpore suavemente, sazone al gusto y sirva.
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Más imágenes
Creado por
Emma Rodriguez
4
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
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- Semillas de sésamo
- Cereales que contienen gluten: Trigo
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