Licor de Manzana Asada
Bebidas
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
10
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este licor de manzana asada es una bebida deliciosa para la época de invierno. Con manzanas, canela, anís estrellado y un chorrito de vodka y ron, es una bebida ideal para Navidad. La preparación dura unos 90 minutos, incluido el tiempo de reposo. La receta es sencilla y está garantizada con el Thermomix®. Perfecto como idea de regalo o para disfrutarlo uno mismo.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 kg Manzanas
-
250 g Azúcar
-
1 Pck. Azúcar de vainilla
-
3 Stück Ramas de canela
-
3 Stück Anís estrellado
-
5 Stück Clavos
-
1 Stück Ralladura de limón (sin tratar)
-
1 Stück Ralladura de naranja (sin tratar)
-
250 ml Vodka
-
250 ml Ron añejo
Preparación (10 pasos)
Preparar las manzanas
Lavar, cortar en cuartos, descorazonar y cortar las manzanas en trozos grandes. Colocar los trozos de manzana en el vaso.
Triturar las manzanas
Triturar los trozos de manzana preparados en el vaso 5 seg./velocidad 5.
Añadir más ingredientes
Añadir el azúcar, el azúcar de vainilla, las ramas de canela, el anís estrellado, los clavos, la ralladura de limón y la ralladura de naranja a las manzanas trituradas en el vaso.
Mezclar y calentar todo
Mezclar y calentar los ingredientes en el vaso 10 min./100°C/velocidad 2. Dejar puesto el cubilete.
Dejar enfriar
Dejar enfriar la mezcla en el vaso.
Añadir alcohol
Después de enfriar, añadir el vodka y el ron añejo al vaso.
Mezclar todo
Mezclar los ingredientes en el vaso 20 seg./velocidad 3.
Dejar reposar el licor
Verter el licor en una botella y dejar reposar durante al menos 4 semanas. Agitar ocasionalmente.
Filtrar el licor
Después del tiempo de reposo, filtrar el licor a través de un colador fino o una gasa para eliminar las partes sólidas.
Embotellar
Verter el licor filtrado en botellas limpias y disfrutar o regalar.
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