Buchteln con salsa de vainilla
Postre
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
2 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Con el Thermomix® se consiguen unos Buchteln esponjosos con salsa de vainilla en un abrir y cerrar de ojos. Esta receta de postres utiliza principalmente leche, azúcar, levadura, harina y mantequilla. La preparación dura unos 120 minutos, de los cuales 45 minutos son de trabajo activo, y rinde 6 porciones. Ideal como postre caliente, bollería festiva o plato principal dulce para toda la familia. Perfecto para los amantes de la bollería de levadura y la vainilla.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
250 ml Leche
-
50 g Azúcar
-
0.5 Würfel Levadura fresca
-
500 g Harina
-
80 g Mantequilla blanda
-
1 Stück Huevo
-
1 Prise Sal
-
1 Glas Mermelada de ciruela
-
50 g Mantequilla derretida
-
500 ml Leche
-
200 ml Nata
-
3 Stück Yema de huevo
-
50 g Azúcar
-
1 TL Extracto de vainilla
-
2 EL Almidón de maíz
-
Azúcar glas
Preparación (9 pasos)
Preparar la levadura
Añadir la leche y el azúcar al vaso y calentar durante 2 min./37°C/velocidad 1.
Añadir la levadura
Desmenuzar la levadura fresca en el vaso y remover durante 15 seg./velocidad 2.
Preparar la masa
Añadir la harina, la mantequilla blanda en trozos, el huevo y la sal al vaso y amasar durante 3 min./función amasar hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa
Verter la masa en un cuenco, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 60 minutos, hasta que duplique su volumen.
Formar los Buchteln
Amasar la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y formar un rollo. Cortar unos 12 trozos iguales. Formar una bola con cada trozo y aplastarla con los dedos. Poner un poco de mermelada de ciruela en el centro y cerrar bien los bordes de la masa. Colocar los Buchteln con la costura hacia abajo en una fuente para horno engrasada.
Hornear los Buchteln
Pintar los Buchteln con mantequilla derretida y hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 25-30 minutos hasta que estén dorados.
Preparar la salsa de vainilla
Añadir la leche, la nata, la yema de huevo, el azúcar y el extracto de vainilla al vaso y cocer durante 7 min./80°C/velocidad 3 sin cubilete.
Espesar la salsa de vainilla
Mezclar el almidón de maíz con un poco de agua fría y añadirlo al vaso. Cocer durante 1 min./80°C/velocidad 3.
Servir
Espolvorear los Buchteln con azúcar glas y servir calientes con la salsa de vainilla.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Fuente
URL
Sitio web externo
Alérgenos
- Trigo
- Leche
- Huevos
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
