Pudín Welfenspeise
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Tiempo de cocción
2 h 30 min
Raciones
8
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pudín Welfenspeise es un postre festivo que combina especialmente bien con la Navidad. El pudín cremoso se refina con un delicioso glaseado de yema de huevo y vino blanco. La preparación dura unos 30 minutos, el tiempo de enfriamiento es de al menos 2 horas. Ideal para todos los que aman una delicia dulce.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
0.5 l Leche
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1 sobre Pudín de nata
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Azúcar
-
1 unidad Ralladura de un limón
-
3 unidad Clara de huevo
-
3 EBI. Azúcar
-
6 unidad Yema de huevo
-
6 EBI. Vino blanco
-
Zumo de un limón
Preparación (4 pasos)
Cocer la leche y el pudín
Verter 1/2 l de leche en el vaso mezclador. Añadir un paquete de pudín de nata y añadir azúcar al gusto. Añadir la ralladura de un limón. Cocinar durante 15 Min./100°C/velocidad 2.
Batir las claras de huevo e incorporar
Batir 3 claras de huevo a punto de nieve. Dejar que el pudín se enfríe un poco e incorporar con cuidado las claras de huevo batidas.
Preparar el glaseado
Verter 3 EBI. de azúcar, 6 yemas de huevo, 6 EBI. de vino blanco y zumo de un limón (al gusto) en el vaso mezclador. Remover durante 10 Min./80°C/velocidad 3 hasta que la masa espese un poco.
Verter el glaseado sobre el pudín y dejar enfriar
Verter el glaseado sobre el pudín enfriado y refrigerar durante al menos 2 horas.
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Creado por
Jens D
3
Rezepte
0
Kochbücher
Alérgenos
- Huevos
- Leche
- Sulfitos
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