Felicidad de fideos coloridos

Name: Felicidad de fideos coloridos
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g de espinacas; 55 g de tomates secos; 100 g de harina; 3 unidad huevos

Pasta

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Me encanta hacer pasta fresca yo mismo! Esta receta no solo es súper fácil, sino también un verdadero atractivo. Al agregar espinacas o tomates secos, la pasta obtiene un gran color y un sabor fino. La preparación en Thermomix® es muy fácil y ahorra tiempo. Perfecto para una comida festiva o simplemente para complacerse. La pasta tiene un sabor delicioso con una simple salsa de tomate o un pesto cremoso. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es bien recibida por mis invitados!

Ingredientes (4 ingredientes)

40 g de espinacas
55 g de tomates secos
100 g de harina
3 unidad huevos

Preparación (4 pasos)

Preparar espinacas o tomates

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Si se usan espinacas, primero cocinarlas, exprimirlas bien y luego agregarlas al vaso mezclador. Picar 5 seg./velocidad 5. Si se usan tomates secos, también agregarlos al vaso mezclador y picar 5 seg./velocidad 5.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Agregar la harina, los huevos y las espinacas o tomates preparados al vaso mezclador. Amasar 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa suave.

120

Dejar reposar la masa

Retirar la masa del vaso mezclador, formar una bola y envolverla en un paño limpio y seco. Dejar reposar durante 45 minutos.

Formar y cocinar la pasta

Después del tiempo de reposo, procesar la masa en pasta con una máquina para pasta (nivel 2). Llevar agua a ebullición en una olla grande y cocinar la pasta durante 5 minutos.