Pollo cremoso con champiñones
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo cremoso con champiñones es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una cena en familia o entre amigos. El marinado a base de mayonesa, mostaza, ketchup y curry le da un sabor único a la carne, mientras que la crema fresca y los champiñones aportan una textura untuosa y deliciosa. Llevo años preparando este plato y siempre es un éxito. Acompañado de arroz, es una comida completa y deliciosa. La preparación es sencilla y rápida, ideal para las noches de semana. No dude en añadir otras verduras como pimientos o calabacines para una versión más completa.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 unidad Pollo
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1 lata Champiñones
-
1 lata Crema fresca
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4 diente Ajo
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1 c. à soupe Mayonesa
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1 c. à soupe Ketchup
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1 c. à soupe Mostaza
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1 c. à café Curry
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1 unidad Jugo de limón
-
1 noisette Mantequilla
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (7 pasos)
Preparación del marinado
En el bol del Thermomix, añada 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de ketchup, el jugo de 1 limón, 4 dientes de ajo y 1 cucharadita de curry. Sal y pimienta a su gusto. Mezcle todo durante 10 Sek./Stufe 4.
Marinado del pollo
Vierta el marinado en una ensaladera y añada los trozos de pollo. Mezcle bien para que el pollo quede totalmente cubierto de marinado. Deje reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Cocción del pollo al horno
Precaliente el horno a 180°C (th. 6). Escurra el pollo y colóquelo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y papel de aluminio. Hornee durante 45 minutos.
Preparación de la salsa de champiñones
Mientras el pollo se cocina, ponga una nuez de mantequilla en el bol del Thermomix. Derrita durante 2 Min./50°C/Stufe 1.
Cocción de los champiñones
Añada 1 lata de champiñones escurridos en el bol del Thermomix. Sal y pimienta. Cocine durante 5 Min./100°C/Stufe 2.
Adición de la crema fresca
Vierta 1 lata de crema fresca en el bol del Thermomix. Mezcle durante 2 Min./90°C/Stufe 2.
Montaje y servicio
Al final de la cocción del pollo, compruebe que no haya más agua de cocción. Mezcle la salsa de champiñones con el pollo. Sirva caliente con arroz.
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Creado por
Marie Mercier
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