Cantucci especiados al cacao

Name: Cantucci especiados al cacao
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2 unidad huevos; 130 g azúcar; 80 g aceite de semillas; 360 g harina 00; 30 g cacao; 9 g amoníaco para dulces; 1 cda canela

Galletas

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estos cantucci especiados al cacao son perfectos para ser mojados en leche o en vin santo. Los preparo a menudo durante las fiestas navideñas, pero son óptimos también para el desayuno o para un brunch dominical. La canela y el cacao crean un aroma envolvente y su sabor rústico los hace irresistibles. La preparación es simple y rápida, sobre todo con la ayuda del Bimby. Si preferís una versión sin gluten, podéis sustituir la harina con harina de arroz y fécula de patatas. ¡Una idea caprichosa para un dulce hecho en casa!

Ingredientes (7 ingredientes)

2 unidad huevos
130 g azúcar
80 g aceite de semillas
360 g harina 00
30 g cacao
9 g amoníaco para dulces
1 cda canela

Preparación (4 pasos)

Huevos y azúcar en el vaso

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Introducir en el vaso los huevos y el azúcar. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4.

Añadido de los ingredientes secos y líquidos

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir en el vaso el aceite de semillas, la harina, el cacao, el amoníaco para dulces y la canela. Amasar durante 2 Min./Knetstufe.

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Formar las galletas

Transferir la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Formar una masa lisa y homogénea. Dividir la masa en dos rollitos. Con las manos, dar a las galletas una forma redonda y alargada. Colocar las galletas sobre la bandeja forrada con papel de horno.