Carpaccio Fresco de Salmón y Manzana Verde

Name: Carpaccio Fresco de Salmón y Manzana Verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 120 gramos Salmón Ahumado; 1 unidad Manzana verde; 1 unidad Limón; 1 cucharada sopera Alcaparras; 1 cucharada sopera Hierbabuena; 2 cucharadas soperas Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 min

Esta receta Thermomix® para Carpaccio Fresco de Salmón y Manzana Verde está lista en 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este carpaccio de salmón y manzana verde es una explosión de sabores frescos y texturas contrastantes. La combinación del salmón ahumado, la acidez de la manzana y el toque salado de las alcaparras lo convierten en un entrante perfecto para cualquier ocasión especial. Es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina, ideal para cuando tienes invitados y quieres sorprenderlos con algo delicioso y sofisticado. Además, es una opción ligera y saludable, perfecta para disfrutar sin remordimientos. ¡Anímate a probar esta delicia!

Ingredientes (8 ingredientes)

120 gramos Salmón Ahumado
1 unidad Manzana verde
1 unidad Limón
1 cucharada sopera Alcaparras
1 cucharada sopera Hierbabuena
2 cucharadas soperas Aceite de oliva
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparación de la Hierbabuena

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Lavar y secar la hierbabuena. Colocarla en el vaso del Thermomix y picar finamente durante 3 segundos a velocidad 7. Reservar.

Laminado del Salmón

Extender las láminas de salmón ahumado en un plato grande. En el mismo plato, añadir el zumo de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Asegurarse de que las láminas estén bien impregnadas.

Preparación de la Manzana

Lavar, pelar y cortar la manzana verde en láminas muy finas. Para evitar que se oxiden, sumergirlas en un recipiente con agua y el zumo del medio limón restante.

Montaje del Carpaccio

Escurrir las láminas de manzana y colocarlas sobre el salmón. Esparcir las alcaparras sobre la manzana y el salmón. Rociar con la cucharada restante de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta.