Cerezas a la Grappa

Name: Cerezas a la Grappa
Prep time: 20 min
Cook time: 7180 min
Total time: 7200 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 450 g cerezas; 80 g azúcar; 500 ml grappa

Dulce

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Tiempo de cocción

120 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Cerezas a la Grappa está lista en 120 h y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas cerezas en conserva en grappa son una receta tradicional italiana que preparo cada año en verano, cuando las cerezas están maduras. La preparación es muy sencilla, ¡pero la espera merece la pena! Las cerezas absorben el aroma de la grappa y se convierten en una deliciosa exquisitez que se puede disfrutar sola o como acompañamiento de helados y pasteles. Un pequeño regalo perfecto de la cocina o simplemente para picar. ¡Ideal para los amantes de los placeres afrutados y alcohólicos!

Ingredientes (3 ingredientes)

450 g cerezas
80 g azúcar
500 ml grappa

Preparación (4 pasos)

Preparar las cerezas

Lavar cuidadosamente las cerezas, quitar los tallos y asegurarse de que no haya zonas dañadas o aplastadas. Secar las cerezas lavadas sobre un paño de cocina limpio.

Preparar el azúcar

Preparar dos tarros esterilizados y bien secos (de 350 ml cada uno). Distribuir el azúcar (40 g por tarro) uniformemente entre los dos tarros.

Rellenar los tarros con cerezas

Verter con cuidado las cerezas en los tarros, procurando no apretarlas demasiado para evitar que se dañen.

Añadir la grappa

Verter la grappa (250 ml por tarro) en los tarros hasta que las cerezas estén completamente cubiertas. Cerrar bien los tarros y dejar macerar en un lugar fresco y oscuro durante al menos un mes. Durante los primeros días, agitar los tarros con cuidado para que el azúcar se disuelva mejor.