Muslos de Pollo en Salsa de Cebolla al Vino Blanco

Name: Muslos de Pollo en Salsa de Cebolla al Vino Blanco
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: muslos de pollo; 2 unidad cebollas; vino blanco; aceite; 1 hoja laurel; al gusto sal; 2 unidad clavos; 100 ml agua

Cazuela

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este plato de muslos de pollo en salsa de cebolla al vino blanco es una receta tradicional española que reconforta el alma. La cebolla caramelizada en vino blanco crea una salsa deliciosa y suave que complementa a la perfección el pollo tierno y jugoso. Es ideal para una comida familiar en un día fresco, y su preparación es bastante sencilla, aunque requiere un poco de paciencia para que la cebolla se dore lentamente. Yo suelo acompañarlo con arroz blanco o unas patatas al vapor para mojar bien la salsa. ¡Un plato que siempre triunfa en casa!

Ingredientes (8 ingredientes)

muslos de pollo
2 unidad cebollas
vino blanco
aceite
1 hoja laurel
al gusto sal
2 unidad clavos
100 ml agua

Preparación (6 pasos)

Dorar los muslos de pollo

En una sartén con un poco de aceite, dorar los muslos de pollo por todos los lados. Retirar y reservar.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Introducir en el vaso del Thermomix y picar durante 3 seg./Stufe 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

8 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite al vaso del Thermomix y sofreír la cebolla durante 8 Min./120°C/Stufe 1.

480

Triturar parte de la cebolla

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 7

Retirar aproximadamente la cuarta parte de la cebolla sofrita y reservar. Triturar el resto de la cebolla en el Thermomix durante 15 Sek./Stufe 7.

Añadir el resto de la cebolla y cocinar

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Incorporar la cebolla reservada al vaso del Thermomix. Añadir 100 ml de agua, 150 ml de vino blanco, la hoja de laurel, los clavos y sal al gusto. Programar 25 Min./100°C/Stufe 1.

1500