Col con Patatas a la Española

Name: Col con Patatas a la Española
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad repollo; 3 unidad patatas; 2 diente ajos; 1 pizca sal; 1 chorro aceite de oliva

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Col con Patatas a la Española está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de col con patatas es una receta tradicional española, perfecta para los días fríos. La col y las patatas se cocinan juntas hasta quedar tiernas y luego se saltean con ajo en aceite de oliva, lo que le da un sabor delicioso y reconfortante. Es una opción vegetariana muy nutritiva y económica, ideal para una comida familiar. Yo suelo añadir un poco de pimentón al final para darle un toque ahumado. ¡Es un plato que siempre triunfa en casa! Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a los gustos de cada uno. Pruébalo, ¡te encantará!

Ingredientes (5 ingredientes)

1 unidad repollo
3 unidad patatas
2 diente ajos
1 pizca sal
1 chorro aceite de oliva

Preparación (7 pasos)

Preparación de la col y las patatas

Lavar la col y cortarla en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Reservar.

Cocción de la col y las patatas

Verter 1 litro de agua en el vaso del Thermomix. Añadir una pizca de sal. Introducir la col y las patatas en el cestillo.

Programar la cocción

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Colocar el cestillo dentro del vaso. Programar 20 Min./Varoma/Velocidad 1.

1200

Escurrir la verdura

Una vez finalizada la cocción, retirar el cestillo con la ayuda de la muesca de la espátula y escurrir bien la col y las patatas. Reservar.

Preparación del ajo

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7

Añadir los dientes de ajo al vaso del Thermomix y picar 3 Seg./Velocidad 7. Bajar los restos de las paredes con la espátula.

Sofrito de ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite de oliva al vaso con el ajo picado. Programar 3 Min./120°C/Velocidad 1.

180

Saltear la col y las patatas

Configuración Thermomix®

4 min/120°C/Velocidad 1/Giro a la izquierda 120 Giro inverso

Añadir la col y las patatas escurridas al vaso. Programar 4 Min./120°C/Velocidad 1/Giro a la izquierda. Remover con la espátula para integrar bien los sabores.

240