Bocadillos de Queso Brasileños

Name: Bocadillos de Queso Brasileños
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 ml leche entera; 125 g mantequilla sin sal; 1 cdta sal; 300 g tapioca; 2 unidad huevos; 100 g parmesano

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Bocadillos de Queso Brasileños está lista en 50 min y rinde 24 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos bocadillos de queso brasileños, o pão de queijo, son una delicia sin gluten que es sorprendentemente fácil de hacer. ¡He estado haciendo esto durante años, y siempre son un éxito en las fiestas! La harina de tapioca les da una textura masticable única, mientras que el parmesano agrega un sabor sabroso y a queso. Se sirven mejor calientes, recién salidos del horno, cuando están perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos como aperitivo o entrante, estos pequeños bocadillos seguramente desaparecerán rápidamente. Son rápidos de preparar y hornear, lo que los hace ideales para invitados inesperados.

Ingredientes (6 ingredientes)

250 ml leche entera
125 g mantequilla sin sal
1 cdta sal
300 g tapioca
2 unidad huevos
100 g parmesano

Preparación (7 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja para hornear

Precaliente el horno a 220°C (200°C con ventilador). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite o mantequilla y reserve.

Calentar la leche, la mantequilla y la sal

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 250ml de leche entera, 125g de mantequilla sin sal y 1 cucharadita de sal al vaso mezclador. Caliente durante 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Añadir la harina de tapioca

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 300g de harina de tapioca al vaso mezclador y mezcle durante 20 Sek./Stufe 4.

Enfriar la masa

Transfiera la masa a un cuenco y déjela enfriar ligeramente durante unos 10 minutos.

Incorporar los huevos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añada 2 huevos, uno a la vez, al vaso mezclador y mezcle durante 15 Sek./Stufe 3 después de cada adición. Asegúrese de que cada huevo esté completamente incorporado antes de añadir el siguiente.

Añadir el parmesano

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 100g de parmesano al vaso mezclador y mezcle durante 10 Sek./Stufe 3.

Dar forma y hornear

Con una cuchara, coloque la masa en la bandeja para hornear preparada en bolas de 1 cucharada, separadas unos 5 cm. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que estén crujientes y doradas.