Ciabatta Tostada con Dados de Tomate y Ajo

Name: Ciabatta Tostada con Dados de Tomate y Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 128 min
Total time: 148 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 unidad Tomates carnosos o tomates cherry; 2 diente Ajo; 5 cda Aceite de oliva o aceite para ensaladas; 2 unidad Ciabatta; 1 cdta Condimento de tomate

Plato de pan

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Tiempo de cocción

2 h 28 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta bruschetta es un verdadero clásico y sabe simplemente deliciosa! La combinación de tomates frescos, ajo y aceite de oliva sobre ciabatta tostada es perfecta para cualquier fiesta en la parrilla o como un delicioso aperitivo. Me gusta dejar que la mezcla de tomate y ajo repose un poco más para que los sabores se desarrollen por completo. El plato se puede preparar muy bien con anticipación, para que pueda disfrutarlo relajadamente cuando lleguen los invitados. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la cocina italiana!

Ingredientes (5 ingredientes)

5 unidad Tomates carnosos o tomates cherry
2 diente Ajo
5 cda Aceite de oliva o aceite para ensaladas
2 unidad Ciabatta
1 cdta Condimento de tomate

Preparación (6 pasos)

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.

Preparar y mezclar los tomates

Lavar 5 tomates carnosos o tomates cherry, quitarles la parte verde, partirlos por la mitad y cortarlos en dados pequeños. Poner los dados de tomate en un bol y añadir el ajo picado. Añadir 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite para ensaladas y 1 - 2 cucharaditas de condimento de tomate y mezclar bien. Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C - 200 °C con ventilador.

Preparar la ciabatta

Cortar la ciabatta en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y rociarlas con el resto del aceite (2 cucharadas). Colocar papel de hornear sobre una rejilla de horno (importante) y extender las rodajas de ciabatta sobre ella.

Hornear la ciabatta

Hornear en el horno precalentado en la rejilla central durante unos 5 - 8 minutos hasta que estén doradas - no demasiado oscuras, de lo contrario se pondrán demasiado duras.