Estrellas de canela
Galletas
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
60
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta receta de Thermomix® para estrellas de canela es un clásico navideño. Los ingredientes principales son almendras, clara de huevo, azúcar glas y canela. La preparación en Thermomix® dura unos 120 minutos y da como resultado unas 60 galletas. Ideal como aperitivo o postre para la temporada festiva. Apto para todos los que les gusta hornear galletas navideñas tradicionales.
Ingredientes (8 ingredientes)
-
350 g Almendras
-
2 Stück Clara de huevo
-
1 Prise Sal
-
250 g Azúcar glas
-
1 Päckchen Azúcar de vainilla
-
2 TL Canela
-
1 Stück Clara de huevo
-
150 g Azúcar glas
Preparación (6 pasos)
Moler las almendras
Poner 350 g de almendras en el vaso y picar 15 seg/velocidad 10. Verter y reservar.
Batir las claras de huevo a punto de nieve
Poner 2 claras de huevo y 1 pizca de sal en el vaso. Colocar la mariposa y montar a punto de nieve 3 min/velocidad 3.5. Verter y reservar.
Preparar la masa
Poner las claras de huevo a punto de nieve, 250 g de azúcar glas, 1 paquete de azúcar de vainilla, 2 cucharaditas de canela y las almendras molidas en el vaso y mezclar 2 min/velocidad 4. Utilizar la espátula para bajar todo de los bordes.
Amasar la masa
Poner la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y extenderla hasta un grosor de aprox. 1 cm. Cortar estrellas.
Preparar el glaseado
Poner 1 clara de huevo y 150 g de azúcar glas en el vaso y mezclar 20 seg/velocidad 3.
Glasear y hornear las estrellas
Cubrir las estrellas con el glaseado y hornear en el horno precalentado a 150°C con calor arriba/abajo durante unos 12-15 minutos.
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Creado por
MeAndI
73
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Kochbücher
Fuente
MiaMix
Asistente de cocina IA para Thermomix®
Alérgenos
- Huevos
- Almendras
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