Pollo Estofado al Coñac con Verduras
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pollo estofado al coñac es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una cena especial. La combinación del pollo tierno con las verduras y el toque aromático del coñac lo convierte en una experiencia culinaria deliciosa. Yo lo preparo a menudo en otoño e invierno, cuando apetece un plato caliente y nutritivo. Es muy fácil de hacer con el Thermomix®, y el resultado es siempre espectacular. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Puedes acompañarlo con arroz blanco o puré de patatas para una comida completa.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
8 unidad presas de pollo
-
2 unidad zanahoria
-
1 unidad cebolla
-
500 ml vino blanco
-
150 ml coñac
-
2 cda aceite
-
1 pizca sal
-
1 pizca pimienta
-
1 pizca orégano
-
1 pizca comino
Preparación (6 pasos)
Preparar las verduras
Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Introducir la cebolla en el vaso del Thermomix y picar 3 seg./Stufe 5. Añadir las zanahorias y picar 3 seg./Stufe 4.
Sofreír las verduras
Añadir el aceite al vaso del Thermomix y sofreír las verduras 5 Min./120°C/Stufe 1.
Dorar el pollo
Limpiar y cortar el pollo en trozos medianos. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir los trozos de pollo y dorarlos por todos lados hasta que estén bien dorados. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
Añadir el pollo y los condimentos
Añadir el pollo dorado al vaso del Thermomix. Salpimentar al gusto. Añadir orégano y comino (opcional).
Añadir los líquidos y cocinar
Añadir el vino blanco y el coñac al vaso del Thermomix. Programar 25 Min./100°C/Stufe 1.
Servir
Verter el pollo al coñac en un plato grande. Servir caliente.
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Creado por
Lucia Ortega
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