Name: Arroz con Pimientos de Colores
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Pimientos - mezcla de colores; 1 Cebolla; 2 Zehen Ajo; 1 EL Aceite de oliva; 3 EL Ajvar; 2 TL Pimentón dulce; 250 g Arroz - crudo; 500 ml Caldo de verduras; Sal; Pimienta

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Tiempo de cocción

50 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este colorido arroz con pimientos es un plato sencillo, vegano y sin gluten que se prepara rápidamente. Con pimientos frescos, arroz y especias aromáticas, es una comida sana y saciante. Perfecto como plato principal para toda la familia o como preparación de comida para la semana. La preparación en Thermomix® lo hace especialmente sencillo.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar los pimientos

Lavar 1 kg de pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Reservar.

Trocear la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Introducir 1 cebolla pelada en el vaso y trocear 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 dientes de ajo y trocear otros 3 seg./velocidad 7. Bajarlo todo con la espátula.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el pimiento, el Ajvar y el pimentón

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 Linkslauf 120 Giro inverso

Añadir al vaso los trozos de pimiento preparados, 3 cucharadas de Ajvar y 2 cucharaditas de pimentón dulce y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1 Giro a la izquierda.

180

Añadir el arroz y el caldo de verduras

Añadir al vaso 250 g de arroz crudo y 500 ml de caldo de verduras. Sazonar con sal y pimienta.

Cocer a fuego lento el arroz con pimientos

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 Linkslauf 100 Giro inverso

Cerrar la tapa del vaso y cocer a fuego lento 20 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda. Si es necesario, añadir un poco de agua durante la cocción si el líquido se evapora demasiado rápido.

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