Aromático Compota de Membrillo

Name: Aromático Compota de Membrillo
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Membrillos; 220 g Azúcar; 1 unidad Vaina de vainilla; 1 pizca Sal; 500 ml Agua

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Aromático Compota de Membrillo está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta compota de membrillo es un poema! La hago cada año en otoño, cuando los membrillos están maduros. La preparación es muy sencilla con el Thermomix®. Los membrillos se vuelven suaves y aromáticos, el aroma a vainilla es simplemente delicioso. La compota está rica sola, con helado, arroz con leche o tortitas. También se puede cocer maravillosamente en tarros y se conserva durante todo el invierno. Una gran receta para capturar y conservar los aromas del otoño. ¡No dejes de probarla!

Ingredientes (5 ingredientes)

1 kg Membrillos
220 g Azúcar
1 unidad Vaina de vainilla
1 pizca Sal
500 ml Agua

Preparación (5 pasos)

Preparar los membrillos

Lavar los membrillos, secarlos y frotarles la pelusa clara de la piel. Pelar, quitar el corazón y cortar la fruta en trozos grandes. Utilizar un buen cuchillo, ya que la fruta es bastante dura.

Preparar el agua azucarada

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100

Verter 500 ml de agua y 220 g de azúcar en el vaso y calentar durante 3 min./100°C/velocidad 2 hasta que el azúcar se haya disuelto.

180

Añadir los membrillos y los aromas

Añadir al vaso los trozos de membrillo preparados, la pulpa de una vaina de vainilla (cortar la vaina a lo largo y raspar la pulpa) y 1 pizca de sal.

Cocer a fuego lento la compota

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Cocer todo durante 25 min./100°C/velocidad baja hasta que la pulpa del membrillo esté blanda. Activar el giro a la izquierda.

1500

Retirar la vaina de vainilla y dejar enfriar

Retirar la vaina de vainilla y dejar enfriar la compota. Como alternativa, verter hirviendo en tarros de conserva esterilizados, limpiar los bordes de los tarros si es necesario y cerrarlos inmediatamente. Así se conservan durante al menos 1 año si se guardan en un lugar oscuro y fresco.