Aromático Compota de Membrillo
Salsas
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
40 Min
Descripción
¡Esta compota de membrillo es un poema! La hago cada año en otoño, cuando los membrillos están maduros. La combinación de sabores dulces y especiados es simplemente irresistible. La compota combina a la perfección con queso, a la parrilla o simplemente sobre un pan fresco. La preparación en el Thermomix® es muy sencilla y ahorra tiempo. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes del membrillo! La adición de especias para pan de jengibre le da una nota especial.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 unidad Chalotas
-
2 diente Ajo
-
2 cda Aceite
-
125 g Azúcar moreno
-
200 ml Vinagre de sidra de manzana
-
200 ml Agua
-
60 g Arándanos rojos secos
-
4 unidad Chiles secos
-
1 unidad Naranja ecológica
-
1 kg Membrillos
-
3 cdta Especias para pan de jengibre
-
al gusto Sal
Preparación (7 pasos)
Trocear las chalotas y el ajo
Pelar 2 chalotas y 2 dientes de ajo y ponerlos en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las chalotas y el ajo
Añadir 2 cucharadas de Aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Caramelizar el azúcar y desglasar
Espolvorear por encima 125 g de azúcar moreno y caramelizar 1 min./120°C/velocidad 1. A continuación, desglasar con 200 ml de vinagre de sidra de manzana.
Añadir más ingredientes y cocer a fuego lento
Añadir 200 ml de agua, 60 g de arándanos rojos secos, 3-4 chiles secos, el zumo y la ralladura de 1 naranja ecológica y cocer a fuego lento 15 min./100°C/velocidad 1.
Preparar los membrillos
Frotar, pelar y quitar el corazón a 1 kg de membrillos y cortar la pulpa en dados pequeños.
Añadir los membrillos a la mezcla de especias y cocer a fuego lento
Añadir los membrillos en dados al vaso y cocer a fuego lento 20 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1, removiendo ocasionalmente. Utilizar la espátula para retirar la masa del borde.
Sazonar y terminar
Añadir 2-3 cucharaditas de especias para pan de jengibre y remover 1 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1. Sazonar con sal.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Laura Meyer
4
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
