Kochkäse nach M+K (Crema de queso Harzer)
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Tiempo de cocción
20 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
Esta abundante Kochkäse nach M+K, también conocida como crema de queso Harzer, es una crema para untar rápida y sencilla hecha con queso Harzer, mantequilla, requesón, nata y yema de huevo, refinada con bicarbonato de sodio y Tabasco. La preparación en Thermomix® solo lleva 20 minutos. La receta es ideal como aperitivo o entrante y ofrece una deliciosa variante de queso para los amantes de la cocina abundante. Gracias al WunderSlicer V2 de Wundermix, la preparación es especialmente sencilla.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
200 g Queso Harzer
-
100 g Mantequilla
-
200 g Requesón 20%
-
200 g Nata líquida
-
1 Stück Yema de huevo
-
1 TL Bicarbonato de sodio
-
4 Spritzer Tabasko
Preparación (6 pasos)
Triturar el queso Harzer
Poner 200g de queso Harzer en el vaso y triturar 4 seg./velocidad 5.
Añadir la mantequilla, el requesón y la nata
Añadir al vaso 100g de mantequilla, 200g de requesón (20%) y 200g de nata líquida.
Calentar la mezcla de queso
Calentar 8 min./80°C/velocidad 4.
Dejar enfriar
Dejar enfriar 5 minutos en el vaso.
Añadir la yema de huevo, el bicarbonato de sodio y el Tabasco
Añadir al vaso 1 yema de huevo, 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio y 4 chorritos de Tabasco.
Terminar
Calentar 3 min./70°C/velocidad 3.
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Alérgenos
- Milk
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