Sabroso pastel de carne picada y queso
Pastel
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Tiempo de cocción
3 h 10 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Sabroso pastel de carne picada y queso está lista en 3 h 10 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este sabroso pastel es un verdadero punto de atracción en cualquier fiesta! Siempre lo hago cuando necesito algo sabroso para el brunch o para una noche agradable con amigos. La masa de levadura es muy fácil de preparar en el Thermomix® y el relleno de carne picada, pepinillos agridulces y queso fundido recuerda a una deliciosa hamburguesa con queso. Sabe especialmente bien si refina la carne picada con un poco de ketchup antes de hornearla. ¡Una necesidad absoluta para todos los que les gusta lo sabroso!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
500 g Harina
-
2 cdta Sal
-
0.5 cubo Levadura fresca
-
1 cdta Azúcar
-
250 ml Agua, tibia
-
4 cda Aceite de girasol
-
1 unidad Huevo(s)
-
Grasa para el molde
-
500 g Picado
-
Sal y pimienta
-
Kétchup de tomate
-
3 unidad Pepinillo(s) en rodajas finas
-
6 rebanada Queso fundido
-
Agua o leche
-
Sésamo
Preparación (6 pasos)
Preparar la masa de levadura
Ponga 500 g de harina y 2 cucharaditas de sal en el vaso mezclador y mezcle durante 10 segundos/velocidad 3. Añada 21 g de levadura fresca, 1 cucharadita de azúcar y 250 ml de agua tibia y remueva durante 2 minutos/velocidad 2. Añada 4 cucharadas de aceite de girasol y 1 huevo y amase durante 3 minutos/etapa de amasado hasta obtener una masa. Vierta la masa en un cuenco y déjela reposar tapada a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
Amasar la masa
Añada 4 cucharadas de aceite de girasol y 1 huevo y amase durante 3 minutos/etapa de amasado hasta obtener una masa. Vierta la masa en un cuenco y déjela reposar tapada a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
Preparar la carne picada
Sazone 500 g de carne picada con sal y pimienta. Caliente aceite en una sartén y fría la carne picada en ella.
Cubrir el pastel
Extienda un poco más de la mitad de la masa, colóquela en un molde para pastel engrasado de 28 cm de diámetro y forme un borde. Coloque la carne picada frita sobre la masa y úntela con kétchup de tomate. Corte 3 pepinillos en rodajas finas y distribúyalos sobre la carne picada junto con 6 lonchas de queso fundido.
Terminar el pastel
Extienda el resto de la masa, colóquela sobre el relleno y cierre bien los bordes de la masa. Unte la tapa de la masa con agua o leche y espolvoree semillas de sésamo por encima.
Hornear el pastel
Hornee el pastel de hamburguesa con queso a 180 grados con aire caliente durante 20 - 25 minutos.
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Creado por
Sophie Mayer
4
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
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