Costillas de Cordero Marinadas y a la Parrilla
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Estas costillas de cordero marinadas son una verdadera delicia! A menudo las preparo para comidas festivas o barbacoas con amigos. La marinada, con su mezcla de ajo, jengibre y hierbas provenzales, le da a la carne un sabor increíble. Es un plato sencillo de hacer, pero que siempre impresiona. La carne está tierna y jugosa, y la salsa barbacoa casera es simplemente perfecta. Acompáñelas con una ensalada fresca o patatas al horno para una comida completa y sabrosa. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
800 g Carré de cordero
-
Aceite de oliva
-
Sal
-
Pimienta
-
3 diente Ajo
-
2 unidad Cebolla(s) picada(s)
-
1 c. à soupe Jengibre
-
2 c. à soupe Azúcar moreno
-
2 c. à soupe Miel
-
2 c. à soupe Hierbas provenzales
-
2 c. à soupe Mostaza
-
0.5 verre(s) Vinagre de Jerez
-
0.5 verre(s) Salsa de soja
Preparación (4 pasos)
Preparación del marinado
En el vaso del Thermomix, ponga 3 dientes de ajo y píquelos durante 3 Sek./Stufe 7. A continuación, añada 2 cebollas picadas, 1 cucharada de jengibre, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de hierbas provenzales, 2 cucharadas de mostaza, 0,5 vaso de vinagre de Jerez y 0,5 vaso de salsa de soja. Mezcle todo durante 20 Sek./Stufe 4.
Marinado del cordero
Frote los 800 g de carré de cordero con el marinado preparado. Coloque la carne en una fuente para asar y rocíe con un chorrito de aceite de oliva. Salpimiente.
Cocción en el horno
Precaliente el horno a 180°C (Th.6). Hornee el cordero durante 10 minutos a 180°C en posición de grill. (Este paso se realiza fuera del Thermomix)
Preparación final
Corte la carne en trozos pequeños para hacer mini-costillas. Sirva con una ensalada o manzanas al horno.
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Más imágenes
Creado por
Marine Fournier
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Alérgenos
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