Pollo Rebozado con Galletas y Mantequilla

Name: Pollo Rebozado con Galletas y Mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 taza migas de galletas redondas con mantequilla trituradas; 2 unidad huevos grandes, batidos; 0.5 cdta sal de ajo; pimienta negra molida; 4 unidad mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso; 0.5 taza mantequilla, cortada en trozos

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo rebozado con galletas es un plato sencillo y satisfactorio, perfecto para una comida entre semana. El recubrimiento de galletas con mantequilla añade un crujido y un sabor deliciosos a las jugosas pechugas de pollo. Llevo años preparando esta receta y siempre es un éxito entre mi familia. Es muy fácil de preparar y el horno hace la mayor parte del trabajo. No dudes en utilizar tu tipo favorito de galletas redondas con mantequilla para las migas. Sírvelo con una guarnición de verduras asadas o una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa. ¡Esta receta también es ideal para aprovechar las galletas que sobran!

Ingredientes (6 ingredientes)

1 taza migas de galletas redondas con mantequilla trituradas
2 unidad huevos grandes, batidos
0.5 cdta sal de ajo
pimienta negra molida
4 unidad mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
0.5 taza mantequilla, cortada en trozos

Preparación (6 pasos)

Preparar Migas de Galleta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Coloque 1 taza de migas de galletas redondas con mantequilla en el vaso Thermomix y triture durante 10 Sec./Stufe 8 para crear migas finas. Transfiera las migas a un cuenco poco profundo.

Sazonar Migas de Galleta

Añada ½ cucharadita de sal de ajo y pimienta negra molida al gusto a las migas de galleta en el cuenco poco profundo. Mezcle bien para combinar.

Preparar el Huevo Batido

Coloque 2 huevos grandes, batidos, en un cuenco poco profundo aparte.

Rebozar el Pollo

Sumerja cada una de las 4 mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en los huevos batidos, luego drague en la mezcla de migas de galleta sazonada para cubrir completamente. Asegúrese de que el pollo esté uniformemente cubierto.

Colocar el Pollo y la Mantequilla

Coloque el pollo rebozado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Esparza ½ taza de mantequilla, cortada en trozos, por encima y alrededor del pollo.

Hornear el Pollo

Hornee en el horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, unos 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).