Cremoso Flan de Café sin Horno

Name: Cremoso Flan de Café sin Horno
Prep time: 25 min
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 gramos leche; 2 unidad huevos; 120 gramos azúcar; 50 gramos esencia de café; 9 gramos gelatina en polvo neutra; 54 gramos agua

Postre dulce

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Tiempo de cocción

6 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este flan de café sin horno es un postre cremoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La receta es muy sencilla y no requiere horno, lo que la hace ideal para los días calurosos o cuando no quieres complicarte en la cocina. El sabor a café es intenso y se complementa a la perfección con la suavidad del flan. Yo lo preparo a menudo para mis amigos y familiares, ¡y siempre es un éxito! Además, se puede preparar con antelación y guardar en el congelador hasta el momento de servir. Un postre refrescante y fácil de hacer, ¡anímate a probarlo!

Ingredientes (6 ingredientes)

500 gramos leche
2 unidad huevos
120 gramos azúcar
50 gramos esencia de café
9 gramos gelatina en polvo neutra
54 gramos agua

Preparación (10 pasos)

Hidratar la gelatina

En un bol pequeño, colocar 9 g de gelatina en polvo neutra y verter 54 g de agua fría encima. Remover un poco para disolver los grumos y dejar hidratar por lo menos 10 minutos.

Calentar la leche con el café

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Verter 500 g de leche y 50 g de esencia de café en el vaso del Thermomix. Calentar durante 5 Min./90°C/Stufe 2.

300

Mezclar huevos y azúcar

En un bol aparte, mezclar 2 huevos con 120 g de azúcar utilizando un batidor de globo hasta disolver el azúcar.

Incorporar la leche caliente a los huevos

Verter poco a poco la leche caliente del Thermomix sobre la mezcla de huevos, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido.