Lasaña Cremosa
Gratinado
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta lasaña cremosa de Thermomix® es un plato principal abundante con carne picada, tomates y hierbas frescas. La preparación en Thermomix® reduce el tiempo de trabajo a unos 45 minutos, el tiempo total incluyendo el horneado es de 75 minutos. La receta rinde 4 porciones y es ideal como comida familiar o para una fiesta. Gracias a la preparación en el horno, la lasaña es un placer especialmente en la estación fría.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
1 Stück Cebolla
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2 Zehen Ajo
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1 Bund Perejil liso
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1 EL Aceite de oliva
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500 g Carne picada mixta
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1 EL Orégano
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2 EL Concentrado de tomate
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800 g Tomates pelados (enlatados)
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12 Stück Láminas de lasaña
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150 g Queso rallado
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30 g Mantequilla
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25 g Harina
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500 ml Milk
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1 Prise Sal
-
1 Prise Pimienta
-
1 Prise Nuez moscada
Preparación (5 pasos)
Picar cebollas, ajo y perejil
Poner 1 cebolla y 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 1 manojo de perejil liso y picar 3 seg./velocidad 8. Retirar la mezcla del vaso y reservar.
Dorar la carne picada
Dorar 500 g de carne picada mixta en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
Preparar la boloñesa
Añadir las cebollas y el ajo picados a la carne picada dorada y sofreír brevemente. Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofreír brevemente. Añadir 800 g de tomates pelados de la lata, 1 cucharada de orégano y el perejil picado y dejar cocer a fuego lento tapado durante 30 minutos.
Preparar la salsa bechamel
Poner 30 g de mantequilla en el vaso y derretir 2 min./50°C/velocidad 1. Añadir 25 g de harina y remover 1 min./90°C/velocidad 2. Añadir lentamente 500 ml de Milk a través del orificio de la tapa y dejar cocer a fuego lento 5 min./90°C/velocidad 3 hasta obtener una salsa cremosa. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Colocar la lasaña en capas y hornear
Precalentar el horno a 180 grados con calor superior e inferior. Colocar la lasaña en una fuente para horno de la siguiente manera: boloñesa, luego alternando siempre láminas de lasaña (12 unidades), boloñesa y salsa bechamel. Terminar con la salsa. A continuación, espolvorear con 150 g de queso rallado. Hornear durante 30 minutos.
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