Lasagna Cremosa
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta lasaña cremosa de Thermomix® es una abundante cazuela con carne picada, tomates y hierbas frescas. Las cebollas, el ajo y el perejil forman la base aromática de este plato principal italiano. La preparación dura unos 75 minutos y rinde 4 porciones. Ideal como comida familiar o para una fiesta, especialmente en la estación fría.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
1 Stück Cebolla
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2 Zehen Ajo
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1 Bund Perejil de hoja lisa
-
1 EL Aceite de oliva
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500 g Carne picada mixta
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1 EL Orégano
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2 EL Concentrado de tomate
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800 g Tomates pelados (lata)
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12 Stück Láminas de lasaña
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150 g Queso rallado
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30 g Mantequilla
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25 g Harina
-
500 ml Leche
-
1 Prise Sal
-
1 Prise Pimienta
-
1 Prise Nuez moscada
Preparación (5 pasos)
Picar cebollas, ajo y perejil
Ponga 1 cebolla y 2 dientes de ajo en el vaso y pique durante 3 seg./velocidad 5. Añada 1 manojo de perejil de hoja lisa y pique durante 3 seg./velocidad 8. Retire la mezcla del vaso y resérvela.
Dorar la carne picada
Dore 500 g de carne picada mixta en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
Preparar la boloñesa
Añada las cebollas y el ajo picados a la carne picada dorada y sofría brevemente. Añada 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofría brevemente. Añada 800 g de tomates pelados de la lata, 1 cucharada de orégano y el perejil picado y déjelo cocer a fuego lento tapado durante 30 minutos.
Preparar la bechamel
Ponga 30 g de mantequilla en el vaso y derrita durante 2 min./50°C/velocidad 1. Añada 25 g de harina y remueva durante 1 min./90°C/velocidad 2. Añada lentamente 500 ml de leche por la abertura de la tapa y déjelo cocer a fuego lento durante 5 min./90°C/velocidad 3 hasta que se forme una salsa cremosa. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Colocar la lasaña en capas y hornear
Precaliente el horno a 180 grados con calor superior e inferior. Coloque la lasaña en una fuente para horno de la siguiente manera: boloñesa, luego láminas de lasaña alternativamente (12 unidades), boloñesa y bechamel. Termine con la salsa. Luego espolvoree con 150 g de queso rallado. Hornee durante 30 minutos.
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