Ave Cremosa con Champiñones
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este plato de ave cremoso con champiñones es un verdadero deleite reconfortante, perfecto para las noches de otoño o las comidas de fiesta. A menudo lo preparo para mis amigos y mi familia, y siempre es muy apreciado. La combinación del ave tierna, los champiñones fragantes y la salsa cremosa es simplemente irresistible. La preparación es sencilla y rápida gracias al Thermomix®, lo que lo convierte en un plato ideal para los días en que se tiene poco tiempo. Acompáñelo con pasta fresca, arroz basmati o patatas al vapor para una comida completa y sabrosa. ¡Un plato reconfortante y fácil de realizar, que gustará sin duda!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
500 g Champiñones de París
-
400 g Pechuga de pollo
-
200 ml Nata fresca
-
40 g Mantequilla
-
2 unidad Chalotas
-
1 branche Romero
-
1 feuille Laurel
-
2 cda Coñac
-
1 cdta Pimentón
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (4 pasos)
Chalotas picar
Poner las 2 chalotas en el vaso del Thermomix y picar 3 Seg./Velocidad 5.
Champiñones y chalotas cocer
Añadir 20 g de mantequilla en el vaso del Thermomix, luego añadir los champiñones de París cortados en láminas. Salar y pimentar. Cocer 15 Min./100°C/Velocidad 1.
Pollo cocer
Derretir 20 g de mantequilla en una sartén. Rehogar las tiras de pechuga de pollo durante 5 minutos a fuego fuerte. Remover constantemente para que no se peguen. Desglasar la olla con el coñac raspando bien los jugos de cocción con una cuchara de madera.
Salsa preparar
Reducir a fuego lento y verter la nata sobre el pollo. Añadir los champiñones, la hoja de laurel y la rama de romero. Espolvorear con pimentón, sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, mezclando de vez en cuando.
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Más imágenes
Creado por
Camille Rousseau
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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