Cremoso Risotto de Vino Espumoso

Name: Cremoso Risotto de Vino Espumoso
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Vino espumoso seco; 80 g Cebolla(s); 10 g Aceite de oliva; 10 g Mantequilla; 200 g Arroz para risotto; 500 g Caldo de verduras; Perejil

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Descripción

Este risotto de vino espumoso es un verdadero placer para el paladar y se puede preparar maravillosamente en el Thermomix®. Me gusta hacerlo cuando tiene que ser algo especial, porque el fino sabor a vino espumoso le da al risotto una nota elegante. La preparación es muy sencilla y no lleva mucho tiempo, por lo que también se puede evocar espontáneamente un plato festivo. Un buen trozo de pescado frito o simplemente una ensalada fresca combinan especialmente bien. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es bien recibida por mis invitados!

Ingredientes (7 ingredientes)

250 g Vino espumoso seco
80 g Cebolla(s)
10 g Aceite de oliva
10 g Mantequilla
200 g Arroz para risotto
500 g Caldo de verduras
Perejil

Preparación (5 pasos)

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 80 g de cebollas en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 10 g de aceite de oliva y 10 g de mantequilla a las cebollas en el vaso y sofreír 2 min./120°C/velocidad 1.

120

Sofreír el arroz

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 200 g de arroz para risotto y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.

Cocinar el risotto

Configuración Thermomix®

40 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 250 g de vino espumoso seco y 500 g de caldo de verduras y cocinar 40 min./100°C/velocidad 1. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de arroz.

2400