Creativas Galletas de Erizo

Name: Creativas Galletas de Erizo
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g Margarina en vaso (a temperatura ambiente); 125 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 1 Stück Huevo (tamaño L); 300 g Harina; 1 Prise Sal yodada; 1 TL Mezcla de especias para pan de jengibre (ligeramente colmada); 1 Packung Gotas de chocolate; 1 Packung Fideos de chocolate; 1 Packung Glaseado de chocolate; Papel de hornear

Galletas

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Tiempo de cocción

57 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Con el Thermomix® estas creativas galletas de erizo se hacen en un abrir y cerrar de ojos. Los ingredientes principales son margarina, azúcar, huevo, harina y gotas de chocolate. El tiempo de preparación es de 57 minutos y da como resultado unas 20 porciones. Ideal como comida festiva para picar, postre o para hornear con la familia en invierno. Esta sencilla receta de galletas es perfecta para ocasiones festivas.

Ingredientes (11 ingredientes)

150 g Margarina en vaso (a temperatura ambiente)
125 g Azúcar
1 Päckchen Azúcar de vainilla
1 Stück Huevo (tamaño L)
300 g Harina
1 Prise Sal yodada
1 TL Mezcla de especias para pan de jengibre (ligeramente colmada)
1 Packung Gotas de chocolate
1 Packung Fideos de chocolate
1 Packung Glaseado de chocolate
Papel de hornear

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalentar el horno a 180 °C (convección: 160 °C). Cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Remover la margarina, el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 150 g de margarina a temperatura ambiente, 125 g de azúcar y 1 sobre de azúcar de vainilla en el vaso y remover 20 seg./velocidad 4.

Añadir el huevo y remover

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añadir 1 huevo (tamaño L) y remover 10 seg./velocidad 4.

Mezclar la harina, la sal y las especias y añadir

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 300 g de harina, 1 pizca de sal yodada y, si se desea, 1 cucharadita de mezcla de especias para pan de jengibre (ligeramente colmada) al vaso y mezclar 20 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula de los bordes y mezclar otros 10 seg./velocidad 4.

Amasar la masa

Sacar la masa del vaso y amasar brevemente con las manos enharinadas y formar una bola. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Extender y cortar la masa

Extender la masa por porciones sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que tenga un grosor de 4-5 mm, asegurándose de que el rodillo también esté siempre ligeramente enharinado. Cortar círculos con un vaso o cortador de galletas (Ø aprox. 7-9 cm). Este paso se realiza sin el Thermomix.

Dar forma y cubrir el erizo

Dar forma ligeramente puntiaguda a los círculos de masa cortados hacia el hocico del erizo con los dedos. Con el mismo vaso o cortador, presionar la cabeza en semicírculo como marca. Colocar tres gotas de chocolate como ojos y hocico y presionar ligeramente. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Hornear las galletas

Hornear las galletas de erizo en bandejas de horno cubiertas con papel de hornear en el horno precalentado durante unos 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno con el papel de hornear y dejar enfriar en una rejilla para tartas. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Preparar el glaseado de chocolate

Preparar el glaseado de chocolate según las instrucciones del paquete. Este paso se realiza sin el Thermomix.

Glasear y decorar las galletas

Untar o sumergir los cuerpos de erizo en el glaseado de chocolate. Espolvorear el glaseado todavía líquido con fideos de chocolate y dejar endurecer. Este paso se realiza sin el Thermomix.