Velouté de Remolachas Cremoso

Name: Velouté de Remolachas Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Remolacha(s) cruda(s); 4 c. à soupe Harina blanca; 400 ml Leche semidesnatada; 200 ml Agua; 2 diente Ajo; 3 c. à soupe Crema fresca (ligera); 4 pizca Comino; 4 tiges Perejil plano; Pimienta

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este velouté de remolachas es una verdadera delicia para el paladar! A menudo lo preparo en otoño, cuando las remolachas están en su apogeo. La dulzura de la remolacha cruda se combina maravillosamente con la crema fresca y el comino, para una sopa suave y reconfortante. Es una receta sencilla y rápida de hacer con el Thermomix®, perfecta para una cena ligera o un entrante festivo. No dude en añadir un toque de perejil fresco para la decoración, esto aporta una nota de frescura adicional. ¡Un plato vegetariano, sano y económico, que disfrutará toda la familia!

Ingredientes (9 ingredientes)

350 g Remolacha(s) cruda(s)
4 c. à soupe Harina blanca
400 ml Leche semidesnatada
200 ml Agua
2 diente Ajo
3 c. à soupe Crema fresca (ligera)
4 pizca Comino
4 tiges Perejil plano
Pimienta

Preparación (8 pasos)

Remolachas vorbereiten

Añadir 350 g de remolachas crudas peladas y cortadas en cubos al vaso mezclador. Añadir 400 ml de leche semidesnatada y 200 ml de agua.

Cocer las remolachas

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Cerrar el vaso mezclador y cocer las remolachas 15 Min./100°C/velocidad 1.

900

Triturar las remolachas

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8-10

Después de la cocción, triturar las remolachas 30 seg./velocidad 8-10 hasta obtener una consistencia suave. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.