Name: Soufflé de Pollo y Verduras Cremoso
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 240 mililitros Agua; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Sazonador; 2 unidad Pimentones; 2 unidad Cebollas blancas; 2 unidad Tomates rojos; 1 lata Arvejas; 1 pechuga Pollo; 1 cubo Caldo de pollo; 2 cucharaditas Sal; 300 mililitros Leche Para mojar las rebanadas de pan; 1 lata Crema de leche; 3 unidad Huevos; 4 rodajas Pan tajado; 2 dientes Ajo; 1 paquete Queso mozzarella

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este soufflé de pollo y verduras es una receta reconfortante y deliciosa, perfecta para una comida familiar o una ocasión especial. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y una cremosa salsa hacen de este plato un verdadero placer. Yo lo preparo desde hace años y siempre es un éxito. La clave está en sofreír bien las verduras para que liberen todo su sabor y en utilizar un queso mozzarella de buena calidad para gratinar. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Es ideal para los días fríos de invierno y se puede servir con una ensalada fresca.

Ingredientes (16 ingredientes)

240 mililitros Agua
1 pizca Pimienta
1 pizca Sazonador
2 unidad Pimentones
2 unidad Cebollas blancas
2 unidad Tomates rojos
1 lata Arvejas
1 pechuga Pollo
1 cubo Caldo de pollo
2 cucharaditas Sal
300 mililitros Leche Para mojar las rebanadas de pan
1 lata Crema de leche
3 unidad Huevos
4 rodajas Pan tajado
2 dientes Ajo
1 paquete Queso mozzarella

Preparación (7 pasos)

Preparación del pollo

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Sazonar la pechuga de pollo con una pizca de pimienta y una pizca de sazonador. Colocar la pechuga en el vaso del Thermomix junto con 1 taza de agua (240 ml) y 1 cubo de caldo de pollo. Cocinar durante 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Desmenuzar el pollo

Retirar el pollo del vaso y desmenuzarlo. Reservar el caldo de cocción.

Preparación de las verduras

Cortar los pimentones, las cebollas blancas y los tomates rojos en cubitos pequeños.

Sofrito de verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter el caldo reservado en el vaso del Thermomix (sin lavar). Añadir los pimentones, las cebollas blancas y los tomates rojos. Sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 7

Remojar las 4 rebanadas de pan tajado en los 300 ml de leche. Verter en el vaso del Thermomix la lata de crema de leche, los 2 dientes de ajo picados groseramente, los 3 huevos, las rebanadas de pan remojadas, y las 2 cucharaditas de sal. Triturar durante 30 Sek./Stufe 7.

Mezcla final

En un bol grande, mezclar el pollo desmenuzado con las verduras sofritas y la lata de arvejas. Agregar la mezcla del Thermomix y mezclar bien.

Hornear el soufflé

Verter la mezcla en una refractaria. Agregar el paquete de queso mozzarella rallado en la superficie. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 30-45 minutos, o hasta que esté dorado.

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Soufflé de Pollo y Verduras Cremoso

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Descripción

Ingredientes (16 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparación del pollo

Desmenuzar el pollo

Preparación de las verduras

Sofrito de verduras

Preparación de la salsa

Mezcla final

Hornear el soufflé

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