Panqueques Caseros

Name: Panqueques Caseros
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Harina; 750 ml Leche baja en grasa; 1 Prise(n) Sal; 3 unidad Huevo(s); 1 Schuss Agua mineral

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Descripción

Estos panqueques son un verdadero clásico y súper fáciles de preparar. A menudo los hago los fines de semana para mi familia. La receta es tan sencilla que siempre sale bien. Los panqueques quedan muy esponjosos y saben bien tanto dulces con compota de manzana o mermelada como salados con queso o hierbas. El chorrito de agua mineral en la masa los hace particularmente ligeros. Lo mejor es dejar reposar la masa durante media hora, entonces los panqueques quedarán aún mejor. ¡Una receta favorita absoluta para grandes y pequeños!

Ingredientes (5 ingredientes)

400 g Harina
750 ml Leche baja en grasa
1 Prise(n) Sal
3 unidad Huevo(s)
1 Schuss Agua mineral

Preparación (4 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 400 g de harina, 750 ml de leche baja en grasa, 1 pizca de sal y 3 huevos al vaso y mezcle durante 20 segundos/velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea hasta que forme burbujas.

Dejar reposar la masa

Vierta la masa en un cuenco y déjela reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Añadir agua mineral

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Saque la masa del frigorífico, añada un chorrito de agua mineral (unos 50 ml) y remueva brevemente durante 10 segundos/velocidad 3.

Hornear panqueques

Caliente una sartén antiadherente en la estufa. Ponga un poco de mantequilla en la sartén y déjela derretir. Con un cucharón, vierta la masa en la sartén caliente y extiéndala uniformemente girándola. Hornee hasta que estén doradas por ambos lados.