Crepes Rellenos de Queso

Name: Crepes Rellenos de Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 cups queso ricotta; 3 ounces queso crema, ablandado; 1 unidad yema de huevo; 2 tablespoons mantequilla, derretida; 1 tablespoon azúcar blanco; 1 teaspoon extracto de vainilla; 0.5 teaspoon sal; 12 unidad crepes; 1 tablespoon mantequilla, dividida

Plato Dulce

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Crepes Rellenos de Queso está lista en 45 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos crepes rellenos de queso son una delicia, perfectos para un brunch de fin de semana o un postre especial. El cremoso relleno de ricotta y queso crema, sutilmente endulzado con azúcar y vainilla, crea un delicioso contraste con los delicados crepes. ¡Llevo años haciéndolos y siempre son un éxito! Son sorprendentemente fáciles de preparar, especialmente con el Thermomix®, que hace que el relleno sea increíblemente suave. Un toque de mantequilla en la sartén les da un acabado dorado. ¡Disfrútelos calientes para la mejor experiencia!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 cups queso ricotta
3 ounces queso crema, ablandado
1 unidad yema de huevo
2 tablespoons mantequilla, derretida
1 tablespoon azúcar blanco
1 teaspoon extracto de vainilla
0.5 teaspoon sal
12 unidad crepes
1 tablespoon mantequilla, dividida

Preparación (4 pasos)

Prepare el Relleno de Queso

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 2 tazas de queso ricotta y 3 onzas de queso crema, ablandado, al vaso Thermomix. Procese durante 20 Sec./Stufe 4 hasta que quede suave y cremoso. Raspe los lados del vaso con una espátula. Añada 1 yema de huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar blanco, 1 cucharadita de extracto de vainilla y ½ cucharadita de sal. Procese durante 20 Sek./Stufe 3 hasta que quede esponjoso.

Combine los Ingredientes del Relleno

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada 1 yema de huevo, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar blanco, 1 cucharadita de extracto de vainilla y ½ cucharadita de sal al vaso Thermomix. Procese durante 20 Sek./Stufe 3 hasta que quede esponjoso.

Rellene los Crepes

Divida la mezcla de queso uniformemente entre los 12 crepes. Extienda el relleno en una capa fina y enrolle cada crepe alrededor del relleno.

Fría los Crepes

Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Fría 3 crepes en la mantequilla derretida hasta que estén calientes, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado. Repita con la mantequilla y los crepes restantes.