Muslos de Pollo en Salsa Agridulce Tailandesa

Name: Muslos de Pollo en Salsa Agridulce Tailandesa
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 unidad Contramuslos de pollo; 2 unidad Lima; 1 trozo Jengibre fresco; 180 ml Salsa de chile dulce; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra molida; 1 manojo Cilantro fresco (opcional); 1 pizca Aceite vegetal

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este plato de muslos de pollo en salsa agridulce tailandesa es una explosión de sabores que te transportará al sudeste asiático. La combinación del pollo jugoso con la salsa dulce y picante es simplemente irresistible. Yo lo preparo a menudo porque es muy fácil y rápido de hacer, perfecto para una cena entre semana. Además, se puede acompañar con arroz basmati para una comida completa. Si te gusta la comida tailandesa, ¡este es tu plato! Puedes ajustar el nivel de picante añadiendo más o menos chile a la salsa. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Contramuslos de pollo
2 unidad Lima
1 trozo Jengibre fresco
180 ml Salsa de chile dulce
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra molida
1 manojo Cilantro fresco (opcional)
1 pizca Aceite vegetal

Preparación (8 pasos)

Preparar el horno

Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

Secar y sazonar el pollo

Secar los muslos de pollo con papel absorbente y salpimentarlos al gusto.

Dorar el pollo en la sartén

Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y dorar el pollo por todos lados hasta que la piel esté bien dorada. Esto tomará aproximadamente entre 15 y 20 minutos.

Rallar la lima y el jengibre

Rallar la piel de una lima y exprimir su jugo. Rallar también un trozo de jengibre fresco. Colocar en el vaso del Thermomix.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 Seg./Velocidad 3

Añadir el jugo de lima, la ralladura de lima, el jengibre rallado y 180 ml de salsa de chile dulce al vaso del Thermomix. Mezclar bien.

Salsear el pollo

Retirar el exceso de grasa de la sartén con el pollo dorado. Verter la salsa sobre el pollo, asegurándose de cubrir bien todas las piezas.

Hornear el pollo

Llevar la sartén al horno precalentado y cocinar durante 10 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Luego, encender el grill del horno y cocinar por unos minutos más, hasta que la salsa quede casi crujiente.