Curry Indio con Pollo
Plato principal
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este curry indio con pollo es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o invierno. A menudo lo preparo para una cena entre amigos, porque es fácil de hacer y siempre se aprecia. El pollo, tierno y jugoso, está envuelto en una salsa cremosa con leche de coco y especias indias. La cúrcuma aporta un hermoso color dorado y beneficios para la salud. Este plato es ideal para acompañar arroz basmati y algunas verduras frescas. ¡Un verdadero deleite que calienta el corazón y las papilas gustativas!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
3 c. à s. pasta de curry
-
3 unidad clavos de olor
-
1 bâton canela
-
al gusto cúrcuma
-
3 diente ajo
-
2 unidad cebollas
-
1 lata leche de coco
-
1 lata tomate pelado triturado
-
1 vaso yogur batido
-
600 g filetes de pollo
Preparación (6 pasos)
Preparación de las cebollas y el ajo
Pelar y cortar las cebollas por la mitad. Poner las cebollas en el bol y picar finamente durante 3 Sek./Stufe 5. Añadir el ajo pelado y picar durante 3 Sek./Stufe 7. Raspar las paredes del bol con la espátula.
Sofreír las especias y las cebollas
Añadir 2 cucharadas de aceite en el bol. Añadir los clavos de olor y la rama de canela. Sofreír todo durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir la pasta de curry
Añadir la pasta de curry en el bol y mezclar durante 2 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción del pollo
Cortar los filetes de pollo en trozos. En una sartén, calentar un poco de aceite y dorar los trozos de pollo. Reservar.
Añadir los ingredientes líquidos
Añadir la leche de coco, los tomates triturados, el yogur, la cúrcuma, la sal y el pollo dorado en el bol. Mezclar delicadamente con la espátula.
Dejar cocer a fuego lento
Dejar cocer a fuego lento el curry durante 30 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf. Verificar la consistencia de la salsa y prolongar la cocción si es necesario.
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Más imágenes
Creado por
Julie Garnier
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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