Curry Tailandés con Pollo y Verduras

Name: Curry Tailandés con Pollo y Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filete de pechuga de pollo; 2 Stück Pimientos; 3 Stück Cebolletas; 100 g Zanahorias; 200 g Tirabeques; 2 EL Aceite de sésamo; 2 EL Pasta de curry rojo; 800 ml Leche de coco

Plato principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este Curry Tailandés con Pollo y Verduras, preparado en el Thermomix®, es un plato principal rápido y picante con filete de pechuga de pollo, pimientos, cebolletas, zanahorias y tirabeques. La preparación con el Thermomix® dura un total de 50 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 20 minutos. La receta está diseñada para 4 porciones y es ideal para los amantes de la cocina asiática y para una comida familiar rápida y económica.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Filete de pechuga de pollo
2 Stück Pimientos
3 Stück Cebolletas
100 g Zanahorias
200 g Tirabeques
2 EL Aceite de sésamo
2 EL Pasta de curry rojo
800 ml Leche de coco

Preparación (6 pasos)

Preparar las verduras

Cortar el filete de pechuga de pollo en trozos pequeños. Descorazonar los pimientos y cortarlos en tiras. Cortar las cebolletas en aros. Cortar las zanahorias en rodajas. Partir los tirabeques por la mitad.

Sofreír la pasta de curry

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de sésamo (o aceite de colza) y 2 cucharadas de pasta de curry rojo al vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir la leche de coco

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 800 ml de leche de coco y hervir durante 5 min./100°C/velocidad 2.

300

Cocinar el pollo

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir el pollo preparado y dejar cocer a fuego lento durante 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

300

Añadir las verduras y terminar de cocinar

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir las tiras de pimiento preparadas, los aros de cebolleta, las rodajas de zanahoria y los tirabeques partidos por la mitad y dejar cocer a fuego lento durante otros 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

300